生理的口臭の成分と由来に関する研究
特別な歯科疾患のない健康な成人男性の呼気あるいは口腔内気体(口気)中の臭気成分の分析ならびにその主成分の発生要因について検討した。1.口臭の強さが異なる健常な成人男性の呼気から15種類の低級脂肪酸,揮発性窒素化合物あるいは揮発性硫黄化合物(VSC)が検出された。そのうち,不快臭がある呼気および口気にはVSCのうちメチルメルカプタン(CH3SH)が常に認知閾値に対して高濃度で存在し,かつ官能評価値(不快度)の高低とよく対応したことから,これが不快臭の主要な成分であることが確認された。2.呼気,口気および唾液気相に含まれるVSCの組成を比較検討した結果,不快臭すなわちCH3SHの主な発生部位が口腔...
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| Published in | JOURNAL OF DENTAL HEALTH Vol. 51; no. 5; pp. 778 - 792 |
|---|---|
| Main Author | |
| Format | Journal Article |
| Language | Japanese |
| Published |
一般社団法人 口腔衛生学会
2001
日本口腔衛生学会 Japanese Society for Oral Health |
| Subjects | |
| Online Access | Get full text |
| ISSN | 0023-2831 2189-7379 |
| DOI | 10.5834/jdh.51.5_778 |
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| Abstract | 特別な歯科疾患のない健康な成人男性の呼気あるいは口腔内気体(口気)中の臭気成分の分析ならびにその主成分の発生要因について検討した。1.口臭の強さが異なる健常な成人男性の呼気から15種類の低級脂肪酸,揮発性窒素化合物あるいは揮発性硫黄化合物(VSC)が検出された。そのうち,不快臭がある呼気および口気にはVSCのうちメチルメルカプタン(CH3SH)が常に認知閾値に対して高濃度で存在し,かつ官能評価値(不快度)の高低とよく対応したことから,これが不快臭の主要な成分であることが確認された。2.呼気,口気および唾液気相に含まれるVSCの組成を比較検討した結果,不快臭すなわちCH3SHの主な発生部位が口腔であること,また,唾液,歯垢,舌苔の培養実験の結果から,これらの発生には主に嫌気性微生物が関与していること,その基質としてL-メチオニンが重要であることが示された。さらに,口腔各部位の清掃によるCH3SHの産生能低下の比較結果から,舌背が主要な発生部位であることが知られた。3.CH3SH産生への関与を明らかにするため,口腔微生物17菌属42菌種71菌株を調べたところ,歯列病関連細菌であるPorphyromonas,FusobacteriumおよびSpirochetesに高い産生能が認められた。また,主要な舌苔常在菌の1つであるVeillonellaの一部も高い産生能を示し,健常人における口臭の発生に密接にかかわっていることが示唆された。 |
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| AbstractList | This study investigated unpleasant components of physiological malodor to clarify their origins from a microbiological perspective. 1. Expired air from healthy adults with physiological malodor was found to contain more than 15 volatile components, including low-molecular weight fatty acids, nitrogen compounds, and sulfur compounds (VSC). The concentration of methyl mercaptan (CH3SH) in the expired air of subjects with physiological malodor was always above the CH3SH recognition threshold, and was highly correlated with the degree of maloder present. 2. The origin of CH3SH in physiological malodor was examined. The proportion of CH3SH in VSC was higher in mouth air and in the salivary headspace than in expired air. The production of CH3SH in the oral cavity was found to increase following mouth rinsing with a L-methionine solution. The most effective method of reducing the CH3SH concentration in the physiological malodor was to remove the tongue coating. 3. The CH3SH production capacity of 71 oral strains of various genera and species was tested. The genera Porphyromonas, Fusobacterium, Spirochetes, which are presumed to originate with periodontal disease, demonstrated high CH3SH production capacity. In addition, Veillonella, a genus consisting of major microorganisms found in the tongue coating, demonstrated similar abilities. From these results, it was cleared that CH3SH is one of the primary components of physiological malodor and produced mainly from tongue coating which harbors sizable Veillonella populations.
特別な歯科疾患のない健康な成人男性の呼気あるいは口腔内気体(口気)中の臭気成分の分析ならびにその主成分の発生要因について検討した。1.口臭の強さが異なる健常な成人男性の呼気から15種類の低級脂肪酸,揮発性窒素化合物あるいは揮発性硫黄化合物(VSC)が検出された。そのうち,不快臭がある呼気および口気にはVSCのうちメチルメルカプタン(CH3SH)が常に認知閾値に対して高濃度で存在し,かつ官能評価値(不快度)の高低とよく対応したことから,これが不快臭の主要な成分であることが確認された。2.呼気,口気および唾液気相に含まれるVSCの組成を比較検討した結果,不快臭すなわちCH3SHの主な発生部位が口腔であること,また,唾液,歯垢,舌苔の培養実験の結果から,これらの発生には主に嫌気性微生物が関与していること,その基質としてL-メチオニンが重要であることが示された。さらに,口腔各部位の清掃によるCH3SHの産生能低下の比較結果から,舌背が主要な発生部位であることが知られた。3.CH3SH産生への関与を明らかにするため,口腔微生物17菌属42菌種71菌株を調べたところ,歯列病関連細菌であるPorphyromonas,FusobacteriumおよびSpirochetesに高い産生能が認められた。また,主要な舌苔常在菌の1つであるVeillonellaの一部も高い産生能を示し,健常人における口臭の発生に密接にかかわっていることが示唆された。 特別な歯科疾患のない健康な成人男性の呼気あるいは口腔内気体(口気)中の臭気成分の分析ならびにその主成分の発生要因について検討した. 1. 口臭の強さが異なる健常な成人男性の呼気から15種類の低級脂肪酸, 揮発性窒素化合物あるいは揮発性硫黄化合物(VSC)が検出された. そのうち, 不快臭がある呼気および口気にはVSCのうちメチルメルカプタン(CH3SH)が常に認知閾値に対して高濃度で存在し, かつ官能評価値(不快度)の高低とよく対応したことから, これが不快臭の主要な成分であることが確認された. 2. 呼気, 口気および唾液気相に含まれるVSCの組成を比較検討した結果, 不快臭すなわちCH3SHの主な発生部位が口腔であること, また, 唾液, 歯垢, 舌苔の培養実験の結果から, これらの発生には主に嫌気性微生物が関与していること, その基質としてL-メチオニンが重要であることが示された. さらに, 口腔各部位の清掃によるCH3SHの産生能低下の比較結果から, 舌背が主要な発生部位であることが知られた. 3. CH3SH産生への関与を明らかにするため, 口腔微生物17菌属42菌種71菌株を調べたところ, 歯周病関連細菌であるPorphyromonas, FusobacteriumおよびSpirochetesに高い産生能が認められた. また, 主要な舌苔常在菌の1つであるVeillonellaの一部も高い産生能を示し, 健常人における口臭の発生に密接にかかわっていることが示唆された. 特別な歯科疾患のない健康な成人男性の呼気あるいは口腔内気体(口気)中の臭気成分の分析ならびにその主成分の発生要因について検討した。1.口臭の強さが異なる健常な成人男性の呼気から15種類の低級脂肪酸,揮発性窒素化合物あるいは揮発性硫黄化合物(VSC)が検出された。そのうち,不快臭がある呼気および口気にはVSCのうちメチルメルカプタン(CH3SH)が常に認知閾値に対して高濃度で存在し,かつ官能評価値(不快度)の高低とよく対応したことから,これが不快臭の主要な成分であることが確認された。2.呼気,口気および唾液気相に含まれるVSCの組成を比較検討した結果,不快臭すなわちCH3SHの主な発生部位が口腔であること,また,唾液,歯垢,舌苔の培養実験の結果から,これらの発生には主に嫌気性微生物が関与していること,その基質としてL-メチオニンが重要であることが示された。さらに,口腔各部位の清掃によるCH3SHの産生能低下の比較結果から,舌背が主要な発生部位であることが知られた。3.CH3SH産生への関与を明らかにするため,口腔微生物17菌属42菌種71菌株を調べたところ,歯列病関連細菌であるPorphyromonas,FusobacteriumおよびSpirochetesに高い産生能が認められた。また,主要な舌苔常在菌の1つであるVeillonellaの一部も高い産生能を示し,健常人における口臭の発生に密接にかかわっていることが示唆された。 |
| Author | 渋谷, 耕司 |
| Author_FL | SHIBUYA Koji |
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| Copyright | 2001 一般社団法人 口腔衛生学会 |
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| CorporateAuthor | 財ライオン歯科衛生研究所教育研究部 |
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| DOI | 10.5834/jdh.51.5_778 |
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| DocumentTitleAlternate | Constituents and Origins of Physiological Malodor |
| DocumentTitle_FL | Constituents and Origins of Physiological Malodor |
| EISSN | 2189-7379 |
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| ISSN | 0023-2831 |
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| Issue | 5 |
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| PublicationCentury | 2000 |
| PublicationDate | 2001 |
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| PublicationDecade | 2000 |
| PublicationTitle | JOURNAL OF DENTAL HEALTH |
| PublicationTitleAlternate | 口腔衛生会誌 |
| PublicationTitle_FL | J Dent Hlth 口腔衛生学会雑誌 口腔衛生会誌 |
| PublicationYear | 2001 |
| Publisher | 一般社団法人 口腔衛生学会 日本口腔衛生学会 Japanese Society for Oral Health |
| Publisher_xml | – name: 一般社団法人 口腔衛生学会 – name: 日本口腔衛生学会 – name: Japanese Society for Oral Health |
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| Snippet | 特別な歯科疾患のない健康な成人男性の呼気あるいは口腔内気体(口気)中の臭気成分の分析ならびにその主成分の発生要因について検討した。1.口臭の強さが異なる健常な成人男... 特別な歯科疾患のない健康な成人男性の呼気あるいは口腔内気体(口気)中の臭気成分の分析ならびにその主成分の発生要因について検討した. 1. 口臭の強さが異なる健常な成人... This study investigated unpleasant components of physiological malodor to clarify their origins from a microbiological perspective. 1. Expired air from healthy... |
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| StartPage | 778 |
| SubjectTerms | Anaerobic microorganisms Components of oral malodor Expired air Methyl mercaptan Tongue coating メチルメルカプタン 口臭成分 呼気 嫌気性細菌 舌苔 |
| Title | 生理的口臭の成分と由来に関する研究 |
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