豚肩甲骨・上腕骨自動除骨ロボットおよび手作業により処理された豚肉，機器の細菌汚染状況 - 内澤, 文明; 角之上, 駿; 李, 榕真; 工藤, 純; 富田, 昌俊; 森田, 幸雄; 小野, 慎也; 蛯名, 愛美; 菊池, 貴子; 澤田, 七海; 米田, 光利; 成田静香; et al. (日本食品微生物学会雑誌, 2024)