卒前教育レベルの管理栄養士のコンピテンシー測定項目の開発
【目的】養成施設卒業時点で到達が必要な専門的実践能力を抽出し，卒前教育レベルの管理栄養士のコンピテンシー測定項目を開発する。 【方法】1）国内外の開発例から枠組みを整理し，管理栄養士のコンピテンシー・モデル（A：基本，B：共通，C：職域別の3層構造）を作成した。2）養成施設卒業時点で到達が必要な専門的実践能力を以下の順序で抽出した。(1)1次抽出：「管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム」の到達目標からモデルのA～Cに相当するコンピテンシー項目を，職域別（臨床栄養，公衆栄養，給食経営管理）に，各分野の専門家パネルが抽出した。(2)2次抽出：1次抽出項目をカード化し，各職域共通の内容や...
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| Published in | 栄養学雑誌 Vol. 70; no. 1; pp. 49 - 58 |
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| Main Authors | , , , , , , , , |
| Format | Journal Article |
| Language | Japanese |
| Published |
特定非営利活動法人 日本栄養改善学会
2012
日本栄養改善学会 |
| Subjects | |
| Online Access | Get full text |
| ISSN | 0021-5147 1883-7921 |
| DOI | 10.5264/eiyogakuzashi.70.49 |
Cover
| Abstract | 【目的】養成施設卒業時点で到達が必要な専門的実践能力を抽出し，卒前教育レベルの管理栄養士のコンピテンシー測定項目を開発する。 【方法】1）国内外の開発例から枠組みを整理し，管理栄養士のコンピテンシー・モデル（A：基本，B：共通，C：職域別の3層構造）を作成した。2）養成施設卒業時点で到達が必要な専門的実践能力を以下の順序で抽出した。(1)1次抽出：「管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム」の到達目標からモデルのA～Cに相当するコンピテンシー項目を，職域別（臨床栄養，公衆栄養，給食経営管理）に，各分野の専門家パネルが抽出した。(2)2次抽出：1次抽出項目をカード化し，各職域共通の内容や概念を含む項目を整理，統合したのちにA～Cに再分類した。(3)最終抽出：2次抽出項目から，卒業時点で到達すべき特に重要な項目を抽出し，コンピテンシー測定項目とした。 【結果】1次抽出で582項目，2次抽出で125項目を抽出した。最終抽出により，卒前教育レベルの管理栄養士のコンピテンシー測定項目として，A：基本コンピテンシー（価値観，自己確信，意欲，態度の4項目），B：共通コンピテンシー（管理栄養士業務の基盤として特に重要な専門的実践能力29項目），およびC：職域別コンピテンシー（公衆栄養，臨床栄養，給食経営管理の各職域で特に重要で到達すべき最低限の専門的実践能力7項目）の合計40項目を決定した。 【結論】管理栄養士のコンピテンシー・モデルを作成し，専門家パネルを用いて卒前教育レベルの管理栄養士のコンピテンシー測定項目を開発した。今後は，養成課程4年生の到達度評価や，高い到達度を生み出す要因の分析に活用したい。 |
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| AbstractList | 「目的」養成施設卒業時点で到達が必要な専門的実践能力を抽出し, 卒前教育レベルの管理栄養士のコンピテンシー測定項目を開発する. 「方法」1）国内外の開発例から枠組みを整理し, 管理栄養士のコンピテンシー・モデル（A：基本, B：共通, C：職域別の3層構造）を作成した. 2）養成施設卒業時点で到達が必要な専門的実践能力を以下の順序で抽出した. （1）1次抽出：「管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム」の到達目標からモデルのA～Cに相当するコンピテンシー項目を, 職域別（臨床栄養, 公衆栄養, 給食経営管理）に, 各分野の専門家パネルが抽出した. （2）2次抽出：1次抽出項目をカード化し, 各職域共通の内容や概念を含む項目を整理統合したのちにA～Cに再分類した. （3）最終抽出：2次抽出項目から, 卒業時点で到達すべき特に重要な項目を抽出し, コンピテンシー測定項目とした. 「結果」1次抽出で582項目, 2次抽出で125項目を抽出した. 【目的】養成施設卒業時点で到達が必要な専門的実践能力を抽出し，卒前教育レベルの管理栄養士のコンピテンシー測定項目を開発する。 【方法】1）国内外の開発例から枠組みを整理し，管理栄養士のコンピテンシー・モデル（A：基本，B：共通，C：職域別の3層構造）を作成した。2）養成施設卒業時点で到達が必要な専門的実践能力を以下の順序で抽出した。(1)1次抽出：「管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム」の到達目標からモデルのA～Cに相当するコンピテンシー項目を，職域別（臨床栄養，公衆栄養，給食経営管理）に，各分野の専門家パネルが抽出した。(2)2次抽出：1次抽出項目をカード化し，各職域共通の内容や概念を含む項目を整理，統合したのちにA～Cに再分類した。(3)最終抽出：2次抽出項目から，卒業時点で到達すべき特に重要な項目を抽出し，コンピテンシー測定項目とした。 【結果】1次抽出で582項目，2次抽出で125項目を抽出した。最終抽出により，卒前教育レベルの管理栄養士のコンピテンシー測定項目として，A：基本コンピテンシー（価値観，自己確信，意欲，態度の4項目），B：共通コンピテンシー（管理栄養士業務の基盤として特に重要な専門的実践能力29項目），およびC：職域別コンピテンシー（公衆栄養，臨床栄養，給食経営管理の各職域で特に重要で到達すべき最低限の専門的実践能力7項目）の合計40項目を決定した。 【結論】管理栄養士のコンピテンシー・モデルを作成し，専門家パネルを用いて卒前教育レベルの管理栄養士のコンピテンシー測定項目を開発した。今後は，養成課程4年生の到達度評価や，高い到達度を生み出す要因の分析に活用したい。 |
| Author | 吉池, 信男 小松, 龍史 伊達, ちぐさ 奈良, 信雄 石田, 裕美 中坊, 幸弘 赤松, 利恵 長幡, 友実 永井, 成美 |
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| References | 16) 中村丁次：管理栄養士・栄養士としての倫理と評価，日本栄養士会雑誌，53,525-528 (2010 1) McClelland, D.C.: Testing for competence rather than for “Intelligence”, Am. Psychol., 28, 1-14 (1973 20) 永井成美，赤松利恵，長幡友実：コンピテンシー開発の考え方と枠組み (国内外の文献レビュー)，厚生労働科学研究費補助金循環器疾患等生活習慣病対策総合研究事業「保健・医療サービスの評価に基づく専門的人材育成のシステム構築に関する研究」平成22年度総括・分担研究報告書，(伊達ちぐさ)，pp. 55-123 (2010)，兵庫 2) Spencer, L.M., Spencer, S.M.: Competence at work, models for superior performance/梅津祐良，成田 攻，横山哲夫訳，コンピテンシーマネジメントの展開 導入・構築・活用，pp. 11-19 (2001) 生産性出版，東京 5) 岡本玲子：これからの行政保健師に求められるコンビテンシー，からだの科学増刊これからの保健師，pp. 170-175 (2006) 日本評論社，東京 22) Joint Standards Task Force of A.S.P.E.N and the American Dietetic Association Dietitians in Nutrition Support Dietetic Practice Group, Russell, M., Stieber, M., et al.: American Society for Parenteral and Enteral Nutrition and American Dietetic Association: standards of practice and standards of professional performance for registered dieticians (generalist, specialty, and advanced) in nutrition support, J. Am. Diet. Assoc., 107, 1815-1822 (2007 11) O'Sullivan Maillet, J., Skates, J., Pritchett, E.: American Dietetic Association: scope of dietetics practice framework, J. Am. Diet. Assoc., 105, 634-640 (2005 12) The American Dietetic Association Quality Management Committee: American Dietetic Association revised 2008 standards of practice for registered dietitians in nutrition care; standards of professional performance for registered dietitians; standards of practice for dietetic technicians, registered, in nutrition care; and standards of professional performance for dietetic technicians, registered, J. Am. Diet. Assoc., 108, 1538-1542 (2008 6) 上田礼子：看護大学・大学院の到達目標，pp. 87-89 (2006) 多賀出版，東京 7) 小山眞理子：看護基礎教育における看護技術教育の充実に関する研究─看護基礎教育卒業時の到達目標─，平成17年度厚生労働科学研究費補助金 (医療技術評価総合研究事業) 総括研究報告，(小山眞理子)，pp. 1-140 (2006)，東京 13) Anderson, J.A., Kennedy-Hagan, K., Stieber, M.R., et al.: Dietetics educators of practitioners and American Dietetic Association standards of professional performance for registered dietitians (generalist, specialty/advanced) in education of dietetics practitioners, J. Am. Diet. Assoc., 109, 747-754.e14 (2009 8) 水嶋春朔：公衆衛生専門職のコンピテンシー，からだの科学増刊，(水嶋春朔，鳩野洋子，杉森裕樹編)，pp. 158-163 (2006) 日本評論社，東京 14) 須永美幸，市川陽子，杉山みち子，他：医療サービスにおける管理栄養士に求められる実践能力に関する研究，厚生労働科学研究費補助金循環器疾患等生活習慣病対策総合研究事業「保健・医療サービス等における栄養ケアの基盤的研究)」平成21年度総括研究報告書，(須永美幸)，pp. 202-232 (2009)，千葉 18) World Health Organization: WHO Global Competency Model, http://www.WHO.int/employment/competencies/WHO_competencies_EN.pdf, (2011年9月16日 17) Chambers, D.W., Gilmore, C.J., Maillet, J.O., et al.: Another look at competency-based education in dietetics, J. Am. Diet. Assoc., 96, 614-617 (1996 21) Commission on Accreditation for Dietetics Education (CADE): Policy & Procedure MANUAL, p. 70 (2011) http://www.eatright.org/WorkArea/DownloadAsset.aspx?id=6442452664, (2011年9月16日 15) 日本栄養改善学会理事会：「管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム」の提案，栄養学雑誌，67, 202-232 (2009 4) 曽根智史：新任時期の教育目標─求められる能力，到達目標，行動目標，保健医療科学，55,118-127 (2006 10) Commission on accreditation for dietetics education: 2008 Foundation knowledge and competencies — Dietitian education, pp. 1-5 (2008) http://www.eatright.org/uploadedFiles/CADE/CADE-General-Content/3-08_RD-FKC_Only.pdf, (2011年9月16日 3) Lucia, A.D., Lepsinger, R.: The Art and Science of Competency Models: Pinpointing Critical Success Factors in Organizations/遠藤 仁訳，実践コンピテンシーモデル，コンピテンシーモデルの 2W1H，pp. 23-45 (1999) 日経BP社，東京 9) Gallagher-Allred, C.: Dietetics education in Japan and United States: Current situations and opportunities with recommendations for Japan/須永美幸，杉山みち子監訳，日本とアメリカにおける栄養士教育：現状と今後の展望，そして日本への提言，厚生労働科学研究費補助金循環器疾患等生活習慣病対策総合研究事業「保健・医療サービス等における栄養ケアの基盤的研究)」平成20年度総括研究報告書，(須永美幸)，pp. 77-112 (2009)，千葉 19) 水嶋春朔，遠藤弘良：WHOにおけるコンピテンシーに基づく人材育成，保健医療科学，55, 112-117 (2006 |
| References_xml | – reference: 15) 日本栄養改善学会理事会：「管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム」の提案，栄養学雑誌，67, 202-232 (2009) – reference: 21) Commission on Accreditation for Dietetics Education (CADE): Policy & Procedure MANUAL, p. 70 (2011) http://www.eatright.org/WorkArea/DownloadAsset.aspx?id=6442452664, (2011年9月16日) – reference: 9) Gallagher-Allred, C.: Dietetics education in Japan and United States: Current situations and opportunities with recommendations for Japan/須永美幸，杉山みち子監訳，日本とアメリカにおける栄養士教育：現状と今後の展望，そして日本への提言，厚生労働科学研究費補助金循環器疾患等生活習慣病対策総合研究事業「保健・医療サービス等における栄養ケアの基盤的研究)」平成20年度総括研究報告書，(須永美幸)，pp. 77-112 (2009)，千葉 – reference: 13) Anderson, J.A., Kennedy-Hagan, K., Stieber, M.R., et al.: Dietetics educators of practitioners and American Dietetic Association standards of professional performance for registered dietitians (generalist, specialty/advanced) in education of dietetics practitioners, J. Am. Diet. Assoc., 109, 747-754.e14 (2009) – reference: 6) 上田礼子：看護大学・大学院の到達目標，pp. 87-89 (2006) 多賀出版，東京 – reference: 8) 水嶋春朔：公衆衛生専門職のコンピテンシー，からだの科学増刊，(水嶋春朔，鳩野洋子，杉森裕樹編)，pp. 158-163 (2006) 日本評論社，東京 – reference: 10) Commission on accreditation for dietetics education: 2008 Foundation knowledge and competencies — Dietitian education, pp. 1-5 (2008) http://www.eatright.org/uploadedFiles/CADE/CADE-General-Content/3-08_RD-FKC_Only.pdf, (2011年9月16日) – reference: 1) McClelland, D.C.: Testing for competence rather than for “Intelligence”, Am. Psychol., 28, 1-14 (1973) – reference: 2) Spencer, L.M., Spencer, S.M.: Competence at work, models for superior performance/梅津祐良，成田 攻，横山哲夫訳，コンピテンシーマネジメントの展開 導入・構築・活用，pp. 11-19 (2001) 生産性出版，東京 – reference: 4) 曽根智史：新任時期の教育目標─求められる能力，到達目標，行動目標，保健医療科学，55,118-127 (2006) – reference: 11) O'Sullivan Maillet, J., Skates, J., Pritchett, E.: American Dietetic Association: scope of dietetics practice framework, J. Am. Diet. Assoc., 105, 634-640 (2005) – reference: 5) 岡本玲子：これからの行政保健師に求められるコンビテンシー，からだの科学増刊これからの保健師，pp. 170-175 (2006) 日本評論社，東京 – reference: 14) 須永美幸，市川陽子，杉山みち子，他：医療サービスにおける管理栄養士に求められる実践能力に関する研究，厚生労働科学研究費補助金循環器疾患等生活習慣病対策総合研究事業「保健・医療サービス等における栄養ケアの基盤的研究)」平成21年度総括研究報告書，(須永美幸)，pp. 202-232 (2009)，千葉 – reference: 16) 中村丁次：管理栄養士・栄養士としての倫理と評価，日本栄養士会雑誌，53,525-528 (2010) – reference: 17) Chambers, D.W., Gilmore, C.J., Maillet, J.O., et al.: Another look at competency-based education in dietetics, J. Am. Diet. Assoc., 96, 614-617 (1996) – reference: 3) Lucia, A.D., Lepsinger, R.: The Art and Science of Competency Models: Pinpointing Critical Success Factors in Organizations/遠藤 仁訳，実践コンピテンシーモデル，コンピテンシーモデルの 2W1H，pp. 23-45 (1999) 日経BP社，東京 – reference: 22) Joint Standards Task Force of A.S.P.E.N and the American Dietetic Association Dietitians in Nutrition Support Dietetic Practice Group, Russell, M., Stieber, M., et al.: American Society for Parenteral and Enteral Nutrition and American Dietetic Association: standards of practice and standards of professional performance for registered dieticians (generalist, specialty, and advanced) in nutrition support, J. Am. Diet. Assoc., 107, 1815-1822 (2007) – reference: 20) 永井成美，赤松利恵，長幡友実：コンピテンシー開発の考え方と枠組み (国内外の文献レビュー)，厚生労働科学研究費補助金循環器疾患等生活習慣病対策総合研究事業「保健・医療サービスの評価に基づく専門的人材育成のシステム構築に関する研究」平成22年度総括・分担研究報告書，(伊達ちぐさ)，pp. 55-123 (2010)，兵庫 – reference: 19) 水嶋春朔，遠藤弘良：WHOにおけるコンピテンシーに基づく人材育成，保健医療科学，55, 112-117 (2006) – reference: 7) 小山眞理子：看護基礎教育における看護技術教育の充実に関する研究─看護基礎教育卒業時の到達目標─，平成17年度厚生労働科学研究費補助金 (医療技術評価総合研究事業) 総括研究報告，(小山眞理子)，pp. 1-140 (2006)，東京 – reference: 18) World Health Organization: WHO Global Competency Model, http://www.WHO.int/employment/competencies/WHO_competencies_EN.pdf, (2011年9月16日) – reference: 12) The American Dietetic Association Quality Management Committee: American Dietetic Association revised 2008 standards of practice for registered dietitians in nutrition care; standards of professional performance for registered dietitians; standards of practice for dietetic technicians, registered, in nutrition care; and standards of professional performance for dietetic technicians, registered, J. Am. Diet. Assoc., 108, 1538-1542 (2008) |
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| SourceID | medicalonline jstage |
| SourceType | Publisher |
| StartPage | 49 |
| SubjectTerms | コンピテンシー 到達度 卒業時点 専門的実践能力 管理栄養士養成教育 |
| Title | 卒前教育レベルの管理栄養士のコンピテンシー測定項目の開発 |
| URI | https://www.jstage.jst.go.jp/article/eiyogakuzashi/70/1/70_1_49/_article/-char/ja http://mol.medicalonline.jp/en/journal/download?GoodsID=cr6nutri/2012/007001/006&name=0049-0058j |
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