冷凍保存鶏肉におけるCampylobacter jejuniの生存性とパルスフィールド・ゲル電気泳動法による分離菌株の遺伝子解析 - 小野, 一晃; 安藤, 陽子; 柳川, 敬子; 川森, 文彦; 尾関, 由姫恵 (日本食品微生物学会雑誌, 2005)