中山間地域在住高齢者の近隣食環境とたんぱく質摂取量の関連 横断研究
【目的】地域レベルの介護予防の推進のために，中山間地域における近隣食環境とたんぱく質摂取量との関連を明らかにすることを目的とした。【方法】本研究は中山間地域在住高齢者942名を対象とした横断研究である。地理情報システムによって自宅からスーパーとコンビニまでの最短距離を算出し，簡易型自記式食事歴法質問票にて調査したたんぱく質摂取量が低いこととの関連性を多変量回帰分析にて調べた。生活内の移動に関する環境要因として鉄道駅とバス停のアクセスについても検討した。副次アウトカムとして主なたんぱく質供給源である食品群別摂取量とスーパーとコンビニまでの距離との関連を調べた。【結果】スーパーまでの距離とたんぱく...
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| Published in | 栄養学雑誌 Vol. 79; no. 1; pp. 3 - 13 |
|---|---|
| Main Authors | , |
| Format | Journal Article |
| Language | Japanese |
| Published |
特定非営利活動法人 日本栄養改善学会
01.02.2021
日本栄養改善学会 |
| Subjects | |
| Online Access | Get full text |
| ISSN | 0021-5147 1883-7921 |
| DOI | 10.5264/eiyogakuzashi.79.3 |
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| Abstract | 【目的】地域レベルの介護予防の推進のために，中山間地域における近隣食環境とたんぱく質摂取量との関連を明らかにすることを目的とした。【方法】本研究は中山間地域在住高齢者942名を対象とした横断研究である。地理情報システムによって自宅からスーパーとコンビニまでの最短距離を算出し，簡易型自記式食事歴法質問票にて調査したたんぱく質摂取量が低いこととの関連性を多変量回帰分析にて調べた。生活内の移動に関する環境要因として鉄道駅とバス停のアクセスについても検討した。副次アウトカムとして主なたんぱく質供給源である食品群別摂取量とスーパーとコンビニまでの距離との関連を調べた。【結果】スーパーまでの距離とたんぱく質摂取量との有意な関連はなかったが，コンビニが遠いほどたんぱく質摂取量が少なくなる有意な傾向性がみられた。バス停が 400 m圏内にないことが，少ないたんぱく質摂取量と有意に関連した。スーパーとコンビニそれぞれまでの距離と主なたんぱく質供給源の摂取量との有意な関連はみられなかった。【結論】スーパーまでの最短距離とたんぱく質摂取量には有意な関連はなかったが，コンビニが遠いこと，バス停までのアクセスが悪いことが少ないたんぱく質摂取量と有意に関連した。中山間地域におけるたんぱく質摂取の促進のための食生活改善アプローチには，コンビニやバス停へのアクセシビリティに配慮した支援策が必要であることが示唆された。 |
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| AbstractList | 【目的】地域レベルの介護予防の推進のために, 中山間地域における近隣食環境とたんぱく質摂取量との関連を明らかにすることを目的とした. 【方法】本研究は中山間地域在住高齢者942名を対象とした横断研究である. 地理情報システムによって自宅からスーパーとコンビニまでの最短距離を算出し, 簡易型自記式食事歴法質問票にて調査したたんぱく質摂取量が低いこととの関連性を多変量回帰分析にて調べた. 生活内の移動に関する環境要因として鉄道駅とバス停のアクセスについても検討した. 副次アウトカムとして主なたんぱく質供給源である食品群別摂取量とスーパーとコンビニまでの距離との関連を調べた. 【結果】スーパーまでの距離とたんぱく質摂取量との有意な関連はなかったが, コンビニが遠いほどたんぱく質摂取量が少なくなる有意な傾向性がみられた. バス停が400m圏内にないことが, 少ないたんぱく質摂取量と有意に関連した. スーパーとコンビニそれぞれまでの距離と主なたんぱく質供給源の摂取量との有意な関連はみられなかった. 【結論】スーパーまでの最短距離とたんぱく質摂取量には有意な関連はなかったが, コンビニが遠いこと, バス停までのアクセスが悪いことが少ないたんぱく質摂取量と有意に関連した. 中山間地域におけるたんぱく質摂取の促進のための食生活改善アプローチには, コンビニやバス停へのアクセシビリティに配慮した支援策が必要であることが示唆された. 【目的】地域レベルの介護予防の推進のために，中山間地域における近隣食環境とたんぱく質摂取量との関連を明らかにすることを目的とした。【方法】本研究は中山間地域在住高齢者942名を対象とした横断研究である。地理情報システムによって自宅からスーパーとコンビニまでの最短距離を算出し，簡易型自記式食事歴法質問票にて調査したたんぱく質摂取量が低いこととの関連性を多変量回帰分析にて調べた。生活内の移動に関する環境要因として鉄道駅とバス停のアクセスについても検討した。副次アウトカムとして主なたんぱく質供給源である食品群別摂取量とスーパーとコンビニまでの距離との関連を調べた。【結果】スーパーまでの距離とたんぱく質摂取量との有意な関連はなかったが，コンビニが遠いほどたんぱく質摂取量が少なくなる有意な傾向性がみられた。バス停が 400 m圏内にないことが，少ないたんぱく質摂取量と有意に関連した。スーパーとコンビニそれぞれまでの距離と主なたんぱく質供給源の摂取量との有意な関連はみられなかった。【結論】スーパーまでの最短距離とたんぱく質摂取量には有意な関連はなかったが，コンビニが遠いこと，バス停までのアクセスが悪いことが少ないたんぱく質摂取量と有意に関連した。中山間地域におけるたんぱく質摂取の促進のための食生活改善アプローチには，コンビニやバス停へのアクセシビリティに配慮した支援策が必要であることが示唆された。 |
| Author | 五味, 達之祐 上岡, 洋晴 |
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| Copyright | 2021 特定非営利活動法人 日本栄養改善学会 |
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| CorporateAuthor | 東京農業大学大学院環境共生学専攻 身体教育医学研究所うんなん |
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| DOI | 10.5264/eiyogakuzashi.79.3 |
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| Discipline | Public Health |
| EISSN | 1883-7921 |
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| ISSN | 0021-5147 |
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| Issue | 1 |
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| PublicationDecade | 2020 |
| PublicationTitle | 栄養学雑誌 |
| PublicationTitleAlternate | 栄養学雑誌 |
| PublicationYear | 2021 |
| Publisher | 特定非営利活動法人 日本栄養改善学会 日本栄養改善学会 |
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| References | 26) Dehghan, M., Mente, A., Zhang, X., et al.: Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study, Lancet, 390, 2050-2062 (2017 11) 埴淵知哉：近隣環境の健康影響を探る，E-journal GEO，8, 66-77, doi.org/10.4157/ejgeo.8.66 (2013 19) 野中健志郎，猪八重拓郎：人口密度と縮小率に着目した線引き都市における居住誘導区域の指定に関する研究─住環境指標の視点から─，都市計画論文集，54, 457-463 (2019 10) Larson, N.I., Story, M.T., Nelson, M.C.: Neighborhood environments: disparities in access to healthy foods in the U.S, Am. J. Prev. Med., 36, 74-81 (2009 18) 岩間信之，田中耕市，佐々木緑，他：地方都市在住高齢者の「食」を巡る生活環境の悪化とフードデザート問題─茨城県水戸市を事例として─，人文地理，61, 139-156 (2009 32) Hamamatsu, Y., Goto, C., Nishitani, M., et al.: Associations between neighborhood food environments and deficient protein intake among elderly people in a metropolitan suburb: a case study in Kisarazu city, Japan, Am. J. Hum. 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| References_xml | – reference: 9) Hanibuchi, T., Kondo, K., Nakaya, T., et al.: Neighborhood food environment and body mass index among Japanese older adults: results from the Aichi Gerontological Evaluation Study (AGES), Int. J. Health Geogr., 10, 43-51 (2011) – reference: 30) Michimi, A., Wimberly, M.C.: Associations of supermarket accessibility with obesity and fruit and vegetable consumption in the conterminous United States, Int. J. Health Geogr., 9, 49-62 (2010) – reference: 34) 菊島良介，高橋克也：国民健康・栄養調査からみた食料品アクセスと栄養および食品摂取：代替・補完関係に着目して，日本公衆衛生雑誌，67, 261-270 (2020) – reference: 35) 吉葉かおり，武見ゆかり，石川みどり，他：埼玉県在住一人暮らし高齢者の食品摂取の多様性と食物アクセスとの関連，日本公衆衛生雑誌，62, 707-718 (2015) – reference: 15) Kobayashi, S., Murakami, K., Sasaki, S., et al.: Comparison of relative validity of food group intakes estimated by comprehensive and brief-type self-administered diet history questionnaires against 16 d dietary records in Japanese adults, Public Health Nutr., 14, 1200-1211 (2011) – reference: 13) Ozawa, M., Yoshida, D., Hata, J., et al.: Dietary protein intake and stroke risk in a general Japanese population: the Hisayama Study, Stroke, 48, 1478-1486 (2017) – reference: 20) 飯島裕之，浅野光行：バス停アクセス性からみた地域密着型バスの利用特性に関する研究─「アイリスループ」 (東京都葛飾区) を事例として─，都市計画論文集，37, 163-168 (2002) – reference: 25) Zhang, J., Yu, K.F.: What's the relative risk? A method of correcting the odds ratio in cohort studies of common outcomes, JAMA., 280, 1690-1691 (1998) – reference: 8) Nakamura, H., Nakamura, M., Okada, E., et al.: Association of food access and neighbor relationships with diet and underweight among community-dwelling older Japanese, J. Epidemiol., 27, 546-551 (2017) – reference: 1) World Health Organization: World report on ageing and health 2015, https://www.who.int/ageing/events/world-report-2015-launch/en/ (2020年11月6日) – reference: 21) 伊藤貞嘉，佐々木敏監修：日本人の食事摂取基準 (2020年版)，pp. 60-61, p. 126 (2020) 第一出版，東京 – reference: 7) Caspi, C.E., Sorensen, G., Subramanian, S.V., et al.: The local food environment and diet: a systematic review, Health Place, 18, 1172-1187 (2012) – reference: 10) Larson, N.I., Story, M.T., Nelson, M.C.: Neighborhood environments: disparities in access to healthy foods in the U.S, Am. J. Prev. Med., 36, 74-81 (2009) – reference: 29) Moore, L.V., Diez Roux, A.V., Nettleton, J.A., et al.: Associations of the local food environment with diet quality - a comparison of assessments based on surveys and geographic information systems: the multi-ethnic study of atherosclerosis, Am. J. Epidemiol., 167, 917-924 (2008) – reference: 28) von Elm, E., Altman, D.G., Egger, M., et al.: The Strengthening the Reporting of Observational Studies in Epidemiology (STROBE) statement: guidelines for reporting observational studies, Lancet, 370, 1453-1457 (2007) – reference: 24) Onoda, K., Hamano, T., Nabika, Y., et al.: Validation of a new mass screening tool for cognitive impairment: Cognitive Assessment for Dementia, iPad version, Clin. Interv. Aging, 8, 353-360 (2013) – reference: 14) Hamano, T., Yamasaki, M., Fujisawa, Y., et al.: Social capital and psychological distress of elderly in Japanese rural communities, Stress Health, 27, 163-169 (2011) – reference: 2) Bloom, I., Shand, C., Cooper, C., et al.: Diet quality and sarcopenia in older adults: a systematic review, Nutrients, 10, doi:10.3390/nu10030308 (2018) – reference: 22) Zung, W.W., Richards, C.B., Short, M.J.: Self-rating depression scale in an outpatient clinic. Further validation of the SDS, Arch. Gen. Psychiatry, 13, 508-515 (1965) – reference: 33) Fukuda, Y., Ishikawa, M., Yokoyama, T., et al.: Physical and social determinants of dietary variety among older adults living alone in Japan, Geriatr. Gerontol. 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| SubjectTerms | たんぱく質摂取量 低栄養 地理情報システム 近隣食環境 高齢者 |
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| Title | 中山間地域在住高齢者の近隣食環境とたんぱく質摂取量の関連 |
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