栄養士養成課程学生の目測能力および食意識変化

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Published in日本食生活学会誌 Vol. 20; no. 3; pp. 230 - 238
Main Authors 谷野, 永和, 堀内, 理恵, 高橋, 徹, 横溝, 佐衣子, 北脇, 涼子, 大浦, 麻衣子, 藤井, 久美子
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 日本食生活学会 2009
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ISSN1346-9770
1881-2368
DOI10.2740/jisdh.20.230

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Author 大浦, 麻衣子
堀内, 理恵
谷野, 永和
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高橋, 徹
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References 4) 照井真紀子, 鈴木久乃 : ある栄養士課程における学生の献立作成能力の要因, 栄養学雑誌, 58, 77-84 (2000
5) 堀内理恵, 福田滿 : 給食管理実習における学生の献立形成能力の実態, 大阪夕陽丘学園短期大学紀要, 49, 29-34 (2005
1) 黒川由美, 青木洋子, 永野君子 : 給食管理実習における献立構成要素, 帝塚山短期大学部紀要, 40, 9 (2003
7) 小塩真司 : SPSSとAmosによる心理・調査データー解析, 東京書籍, 180-182 (2007
2) 相田理恵, 渡辺早苗, 穴倉弘江, 佐藤智英, 西村薫子 : 糖尿病患者における食品のエネルギー見積もり能力, 栄養学雑誌, 54, 97-108 (1996
6) 松本晴美, 深澤早苗 : 家庭の食生活環境と学校の給食調理方式が中学生の食意識・食行動, 給食に対する評価および健康状態に及ぼす影響, 日本家政学会誌, 58, 681-692 (2007
3) 健康・栄養情報研究会編 : 平成12年厚生労働省国民栄調査結果, 第一出版, 122 (2002
8) 古橋優子, 八木明彦, 酒井映子 : 女子学生の料理レベルからみた食生活状況との関連, 日本食生活学会誌, 17, 130-140 (2006
References_xml – reference: 7) 小塩真司 : SPSSとAmosによる心理・調査データー解析, 東京書籍, 180-182 (2007)
– reference: 8) 古橋優子, 八木明彦, 酒井映子 : 女子学生の料理レベルからみた食生活状況との関連, 日本食生活学会誌, 17, 130-140 (2006)
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– reference: 1) 黒川由美, 青木洋子, 永野君子 : 給食管理実習における献立構成要素, 帝塚山短期大学部紀要, 40, 9 (2003)
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