ショ糖ならびに各種代用糖のエナメル質脱灰に対する唾液緩衝能の影響
糖質ならびに各種代用糖のエナメル質の脱灰程度に及ぼす唾液の緩衝能の影響を検討した。改良型エナメル質脱灰装置を,8名の被験者の下顎第一大臼歯頬側部に装着し,口腔内装着後,4日間は,同部の歯口清掃を行うことなくエナメル質切片表層に歯垢の蓄積を促した。4日後,装置を口腔内より取り出し,in vitroにおいて被検溶液50μlまたは被検溶液50μ1+唾液50μlを直接装置上に,8時間ごとに3回滴下し,37℃で24時間培養を行った。被検溶液には,10%ショ糖溶液,10%カップリングシュガー溶液,10%パラチノース溶液および10%ソルビトール溶液を用いた。エナメル質薄切切片(100μm)は,Microra...
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| Published in | JOURNAL OF DENTAL HEALTH Vol. 48; no. 1; pp. 106 - 111 |
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| Main Authors | , , |
| Format | Journal Article |
| Language | Japanese |
| Published |
一般社団法人 口腔衛生学会
1998
Japanese Society for Oral Health |
| Subjects | |
| Online Access | Get full text |
| ISSN | 0023-2831 2189-7379 |
| DOI | 10.5834/jdh.48.1_106 |
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| Abstract | 糖質ならびに各種代用糖のエナメル質の脱灰程度に及ぼす唾液の緩衝能の影響を検討した。改良型エナメル質脱灰装置を,8名の被験者の下顎第一大臼歯頬側部に装着し,口腔内装着後,4日間は,同部の歯口清掃を行うことなくエナメル質切片表層に歯垢の蓄積を促した。4日後,装置を口腔内より取り出し,in vitroにおいて被検溶液50μlまたは被検溶液50μ1+唾液50μlを直接装置上に,8時間ごとに3回滴下し,37℃で24時間培養を行った。被検溶液には,10%ショ糖溶液,10%カップリングシュガー溶液,10%パラチノース溶液および10%ソルビトール溶液を用いた。エナメル質薄切切片(100μm)は,Microradiographによって脱灰程度を評価した。唾液を作用させることによる脱灰程度への影響は顕著であり,唾液を作用させた場合,パラチノース+唾液作用群とソルビトール+唾液作用群の間には,統計学的有意差は認められなかったが,糖質単独作用群と唾液作用群の間では統計学的有意差が認められた(p<0.01)。本研究より,唾液を作用させることにより,エナメル質脱灰能が低下する要因としては,唾液のもつ緩衝能に由来するものと推察された。 |
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| AbstractList | 糖質ならびに各種代用糖のエナメル質の脱灰程度に及ぼす唾液の緩衝能の影響を検討した。改良型エナメル質脱灰装置を,8名の被験者の下顎第一大臼歯頬側部に装着し,口腔内装着後,4日間は,同部の歯口清掃を行うことなくエナメル質切片表層に歯垢の蓄積を促した。4日後,装置を口腔内より取り出し,in vitroにおいて被検溶液50μlまたは被検溶液50μ1+唾液50μlを直接装置上に,8時間ごとに3回滴下し,37℃で24時間培養を行った。被検溶液には,10%ショ糖溶液,10%カップリングシュガー溶液,10%パラチノース溶液および10%ソルビトール溶液を用いた。エナメル質薄切切片(100μm)は,Microradiographによって脱灰程度を評価した。唾液を作用させることによる脱灰程度への影響は顕著であり,唾液を作用させた場合,パラチノース+唾液作用群とソルビトール+唾液作用群の間には,統計学的有意差は認められなかったが,糖質単独作用群と唾液作用群の間では統計学的有意差が認められた(p<0.01)。本研究より,唾液を作用させることにより,エナメル質脱灰能が低下する要因としては,唾液のもつ緩衝能に由来するものと推察された。 The aim of this study was to determine the buffering effect of saliva on demineralization by sugar and sugar substitutes. Modified enamel demineralization devices were fixed on the buccal surface of the mandibular first molar. Eight volunteers wore the device for 4 days without brushing to accumulate plaque on the enamel surface. After 4 days, the device was removed and a test solution or test solution+saliva were directly applied to the plaque in vitro. As test solutions, 10% sucrose, 10% coupling sugar, 10% palatinose, and 10% sorbitol were used. Thin enamel sections (100μm) were evaluated for the degree of demineralization by microradiography. The buffering effect on the degree of demineralization was remarkable. Although there was no statistical difference among the controls, the coupling sugar+saliva, the sorbitol+saliva, or the palatinose + saliva, the differences between sugar/sugar substitutes only groups and sugar/sugar substitutes+saliva groups were statistically significant (p<0.01). This study suggested that the decrease in demineralization when saliva was used was due to the buffering action of saliva. 糖質ならびに各種代用糖のエナメル質の脱灰程度に及ぼす唾液の緩衝能の影響を検討した。改良型エナメル質脱灰装置を,8名の被験者の下顎第一大臼歯頬側部に装着し,口腔内装着後,4日間は,同部の歯口清掃を行うことなくエナメル質切片表層に歯垢の蓄積を促した。4日後,装置を口腔内より取り出し,in vitroにおいて被検溶液50μlまたは被検溶液50μ1+唾液50μlを直接装置上に,8時間ごとに3回滴下し,37℃で24時間培養を行った。被検溶液には,10%ショ糖溶液,10%カップリングシュガー溶液,10%パラチノース溶液および10%ソルビトール溶液を用いた。エナメル質薄切切片(100μm)は,Microradiographによって脱灰程度を評価した。唾液を作用させることによる脱灰程度への影響は顕著であり,唾液を作用させた場合,パラチノース+唾液作用群とソルビトール+唾液作用群の間には,統計学的有意差は認められなかったが,糖質単独作用群と唾液作用群の間では統計学的有意差が認められた(p<0.01)。本研究より,唾液を作用させることにより,エナメル質脱灰能が低下する要因としては,唾液のもつ緩衝能に由来するものと推察された。 |
| Author | 高木, 興氏 川崎, 浩二 田口, 円裕 |
| Author_FL | TAKAGI Okiuji KAWASAKI Koji TAGUCHI Nobuhiro |
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| Author_xml | – sequence: 1 fullname: 高木, 興氏 organization: 長崎大学歯学部予防歯科学講座 – sequence: 1 fullname: 川崎, 浩二 organization: 長崎大学歯学部予防歯科学講座 – sequence: 1 fullname: 田口, 円裕 organization: 国立医薬品食品衛生研究所医薬品医療機器審査センター審査第二部 |
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| DocumentTitle_FL | The Buffering Effect of Saliva on Enamel Demineralization by Sugar and Sugar Substitutes |
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| PublicationTitle | JOURNAL OF DENTAL HEALTH |
| PublicationTitleAlternate | 口腔衛生会誌 |
| PublicationTitle_FL | J Dent Hlth 口腔衛生学会雑誌 口腔衛生会誌 |
| PublicationYear | 1998 |
| Publisher | 一般社団法人 口腔衛生学会 Japanese Society for Oral Health |
| Publisher_xml | – name: 一般社団法人 口腔衛生学会 – name: Japanese Society for Oral Health |
| References | 7) 田口, 円裕. ほか. ショ糖ならびにソルビトールのエナメル質脱灰能に対する唾液緩衝能の影響. 口腔衛生学会雑誌. 有限責任中間法人日本口腔衛生学会. (1996) vol.46, no.2, p.137-142. http://search.jamas.or.jp/link/ui/1996211331 6) TAGUCHI N. Evaluation of cariogenic potential of sugar and sugar substitutes using a modified enamel demineralization device. J.Dent.Health. (1994) vol.44, p.185-193. 5) MAKINEN K. K. Stabilization of rampant caries: polyol gums and arrest of dentine caries in two long-term cohort studies in young subjects. Int. Dent. J.. (1995) vol.45, p.93-107. 8) WAN LEUNG S. A demonstration of the importance of bicarbonate as a salivary buffer. J. Dent. Res.. (1951) vol.30, p.403-410. 9) 松久保 隆. ほか. 糖アルコール類の再石灰化作用に与える影響. 口腔衛生学会雑誌. (1996) vol.46, no.4, p.442-443. http://search.jamas.or.jp/link/ui/1997126935 2) 熊谷崇. Cariology が変える齲蝕の臨床. 歯界展望. (1994) vol.84, p.562-634. 13) HAY D. I. Human glandular salivary proteins. Handbook of experimental aspecta of oral biochemistry. CRC. (1983) p.319-335. 12) HAY DI. The primary structures of six human salivary acidic prorine-rich proteins. Biochem, J.. (1988) vol.255, p.15-21. 10) HAY D. I. Equilibrium dialysis and ultrafiltration studies of calcium and phosphate binding by human salivary proteins. Implications for salivary supersaturation with respect to calcium phosphate salts. Calcif. Tissue Int.. (1982) vol.34, p.531-538. 11) SCHLESINGER D. H. Complete covalent structure of statherin, a tyrosine-rich acidic peptide which inhibits calcium phosphate precipitation from human parotid saliva. J. Biol. Chem.. (1977) vol.252, p.1689-1695. 4) SCHEININ A. Turku sugar studies I-XXI. Acta Odontol. Scand.. (1975) vol.33, p.1-351. 17) 浅沼 慎. ほか. Gel-stabilized cellsを用いた新しいin vitroの齲蝕モデルとエナメル質の脱灰の観察. 口腔衛生学会雑誌. 有限責任中間法人日本口腔衛生学会. (1997) vol.47, no.3, p.320-330. http://search.jamas.or.jp/link/ui/1998003167 3) LARMAS M. Simple tests for caries susceptibility. Int. Dent. J.. (1985) vol.35, p.109-117. 1) 熊谷崇. ホームドクターとしての歯科医師の役割-中等度の成人型歯周炎への対応-. 歯界展望. (1991) vol.77, p.101-106. 14) HAY D. I. Specific functional salivary proteins. Cariology today, Int. Congr. Zurich 1983. Karger. (1984) p.98-108. 16) ARENDS J. The application of in vitro models to research on demineralization and remineralization of the teeth : Reactor paper. Adv. Dent. Res.. (1995) vol.9, p.194-197. 15) 福田雅臣. フィンランドの歯科保健活動におけるキシリトールの利用状況. 歯界展望. (1995) vol.86, p.545-553. |
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| SubjectTerms | Buffering action Enamel demineralization Glucides エナメル質脱灰 唾液緩衝能 糖質 |
| Title | ショ糖ならびに各種代用糖のエナメル質脱灰に対する唾液緩衝能の影響 |
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