持続可能な食消費に対する社会的実践理論からのアプローチ——購買行動に関するアンケート調査の分析より
持続可能な消費における態度と行動の不一致は,従来,"attitude-behavior gap" として理解されてきたが,それだけでは十分に説明できない場合がある。社会学では,個人と構造の相互作用に着目した「社会的実践理論」の枠組みを用いてこれを捉えようとしている。Shove et al.(2012)の社会的実践理論では,「実践」を物質,能力,意味の 3 つの要素が結びついたものとして理解する。本稿では「持続可能な食消費」に着目し,社会的実践理論を踏まえて「持続可能な消費を実現したいが実現できていない」という消費者が置かれている状況を,個人と構造の相互作用によって「サステナ...
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Published in | 環境社会学研究 Vol. 26; pp. 95 - 110 |
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Main Author | |
Format | Journal Article |
Language | Japanese |
Published |
環境社会学会
05.12.2020
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Subjects | |
Online Access | Get full text |
ISSN | 2434-0618 |
DOI | 10.24779/jpkankyo.26.0_95 |
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Abstract | 持続可能な消費における態度と行動の不一致は,従来,"attitude-behavior gap" として理解されてきたが,それだけでは十分に説明できない場合がある。社会学では,個人と構造の相互作用に着目した「社会的実践理論」の枠組みを用いてこれを捉えようとしている。Shove et al.(2012)の社会的実践理論では,「実践」を物質,能力,意味の 3 つの要素が結びついたものとして理解する。本稿では「持続可能な食消費」に着目し,社会的実践理論を踏まえて「持続可能な消費を実現したいが実現できていない」という消費者が置かれている状況を,個人と構造の相互作用によって「サステナビリティ迷子」が生み出されている状況と捉えられるのではないかと考え,アンケート調査をもとに検討した。さらに,持続可能な消費の実現に向けた政策・介入への示唆を得るため,調査結果をもとに社会的実践理論の分析枠組みを用いてその背景や要因の分析を行った。その結果,「持続可能性に配慮した青果物を購入する」という〈実践〉においては,①情報提供のあり方,②青果物における持続可能性の認識,③消費者のリテラシー不足など複数要素が相互に結びついた多様な「サステナビリティ迷子」が生み出されていることがわかった。 |
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AbstractList | 持続可能な消費における態度と行動の不一致は,従来,"attitude-behavior gap" として理解されてきたが,それだけでは十分に説明できない場合がある。社会学では,個人と構造の相互作用に着目した「社会的実践理論」の枠組みを用いてこれを捉えようとしている。Shove et al.(2012)の社会的実践理論では,「実践」を物質,能力,意味の 3 つの要素が結びついたものとして理解する。本稿では「持続可能な食消費」に着目し,社会的実践理論を踏まえて「持続可能な消費を実現したいが実現できていない」という消費者が置かれている状況を,個人と構造の相互作用によって「サステナビリティ迷子」が生み出されている状況と捉えられるのではないかと考え,アンケート調査をもとに検討した。さらに,持続可能な消費の実現に向けた政策・介入への示唆を得るため,調査結果をもとに社会的実践理論の分析枠組みを用いてその背景や要因の分析を行った。その結果,「持続可能性に配慮した青果物を購入する」という〈実践〉においては,①情報提供のあり方,②青果物における持続可能性の認識,③消費者のリテラシー不足など複数要素が相互に結びついた多様な「サステナビリティ迷子」が生み出されていることがわかった。 |
Author | 藤原, なつみ |
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References | Bourdieu, P., 1977, Outline of a Theory of Practice, Cambridge: Cambridge University Press. Kollmuss, A. and J. Agyeman, 2002, "Mind the Gap : Why Do People Act Environmentally and What Are the Barriers to Pro-Environmental Behavior?, " Environmental Education Research, 8(3): 239-60. Hargreaves, T., 2011, "Practice-ing Behavior Change : Applying Social Practice Theory to Pro-Environmental Behavior Change, " Journal of Consumer Culture, 11(1): 79-99. 広瀬幸雄,1995,『環境と消費の社会心理学——共益と私益のジレンマ』名古屋大学出版会 Reckwitz, A., 2002, "Toward a Theory of Social Practices : A Development in Culturalist Theorizing, " European Journal of Social Theory, 5(2): 243-63. Thaler, R H. and C. R. Sunstein 2008, Nudge : Improving Decisions About Health, Wealth and Happiness, New Haven, CT : Yale University Press.(=2009,遠藤真美訳,『実践行動経済学——健康,富,幸福への聡明な選択』日経BP社.) Kennedy, E. H. and D. Hauslik, 2018, "The Practice of Green Consumption," M. Boström and D. Davidson eds., Environment and Society : Concepts and Challenges, Palgrave Macmillan, 187-206. Giddens, A., 1984, The Constitution of Society : Outline of the Theory of Structuration, Cambridge : Polity Press. Keller, M., B. Halkier and T. A. Wilska, 2016, "Policy and Governance for Sustainable Consumption at the Crossroads of Theories and Concepts, " Environmental Policy and Governance, 26(2): 75-86. Warde, A., 2016, The Practice of Eating, Malden: Polity Press. 杦山育生,2001,「日本のグリーンコンシューマー活動の展開」『廃棄物学会誌』12(4): 219-25. Vermeir, I. and W. Verbeke, 2006, "Sustainable Food Consumption : Exploring The Consumer ’Attitude-Behavioral Intention’ Gap," Journal of Agricultural and Environmental Ethics, 19 : 169-94. Shove, E., M. Pantzar and M. Watson, 2012, The Dynamics of Social Practice : Everyday Life and how it Changes, London, UK : SAGE publications Ltd. 井上龍子,2018,『食料農業の法と制度』金融財政事情研究会 Pamela, M. and T. Lang, 2017, Sustainable Diets : How Ecological Nutrition Can Transform Consumption and the Food System, Oxon, UK : Routledge. 舩橋晴俊,1995,「環境問題への社会学的視座——『社会的ジレンマ論』と『社会制御システム論』」『環境社会学研究』1 : 5-20. |
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Title | 持続可能な食消費に対する社会的実践理論からのアプローチ——購買行動に関するアンケート調査の分析より |
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