Vibrio alginolyticus SUN53によるアルギン酸小分子分解物のラット小腸粘膜二糖類水解酵素に対する阻害作用 - 奥, 恒行; 中村, 禎子; 橋口(石黒), 美智留; 上田, 成一; 安藝, 真里子 (日本食物繊維学会誌, 2008)