予告の適否が飲料の嚥下運動に及ぼす影響 嚥下音および表面筋電図を介した検討
【目的】あらかじめ提示される音声情報の有無による飲料の種類の予測の成否に，嚥下運動がどう影響されるか，影響に年齢差があるかどうかを検討した．【対象】 摂食・嚥下障害のない健常若年成人（11 名，平均21.7 歳）と健常高齢成人（8 名，平均68.4 歳）を対象とした．【方法】実験刺激として，5 ml の飲料（りんごジュース，水，青汁）および音声情報（ringo，omizu，aojiru）を使用した．3 種類の飲料と3 種類の音声情報の組み合わせによって，音声情報と実際に投入される飲料が一致する場合と一致しない場合が生じるようにした．音声情報を提示した1 秒後に，対象者の口腔に飲料をシリンジで注...
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| Published in | 日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌 Vol. 15; no. 3; pp. 264 - 273 |
|---|---|
| Main Authors | , |
| Format | Journal Article |
| Language | Japanese |
| Published |
一般社団法人 日本摂食嚥下リハビリテーション学会
31.12.2011
日本摂食・嚥下リハビリテーション学会 |
| Subjects | |
| Online Access | Get full text |
| ISSN | 1343-8441 2434-2254 |
| DOI | 10.32136/jsdr.15.3_264 |
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| Abstract | 【目的】あらかじめ提示される音声情報の有無による飲料の種類の予測の成否に，嚥下運動がどう影響されるか，影響に年齢差があるかどうかを検討した．【対象】 摂食・嚥下障害のない健常若年成人（11 名，平均21.7 歳）と健常高齢成人（8 名，平均68.4 歳）を対象とした．【方法】実験刺激として，5 ml の飲料（りんごジュース，水，青汁）および音声情報（ringo，omizu，aojiru）を使用した．3 種類の飲料と3 種類の音声情報の組み合わせによって，音声情報と実際に投入される飲料が一致する場合と一致しない場合が生じるようにした．音声情報を提示した1 秒後に，対象者の口腔に飲料をシリンジで注入した．対象者は5 ～ 7 秒間口腔内に飲料を保持した後，純音を合図に，一気に飲み込んだ．その間の嚥下運動を，嚥下音と表面筋電図（舌骨上筋群および舌骨下筋群の筋活動を測定）を介して計測した．従属変数を各嚥下運動パラメーターとした2 種類の分散分析を行った．分析1 では，音声情報無条件および音声情報有条件の結果を分析対象とし，独立変数を飲料と，音声情報の有無，年齢とした．分析2 では，音声情報有条件の結果のみを分析対象とし，独立変数を飲料と，音声情報の種類，年齢とした．【結果】年齢にかかわらず，音声情報を提示しない場合に，舌骨上筋群最大値が減少した（p＜.05）．高齢者では，音声情報を提示した場合には，飲料と一致しない音声情報を提示した場合に，嚥下音潜時‐舌骨下筋群潜時が有意に短縮した（p＜.05）．【考察】口腔内投入の事前合図がない場合に，嚥下運動時の筋収縮が不十分となり，高齢者では，予測と異なる飲料を飲み込む場合に，嚥下反射が弱化することが示唆された．高齢者では，音声による事前情報に基づく予測と知覚情報が異なる場合に，摂取物認知の情報処理過程が混乱し，結果として嚥下運動も変化するものと考えられた． |
|---|---|
| AbstractList | 「要旨」 【目的】あらかじめ提示される音声情報の有無による飲料の種類の予測の成否に, 嚥下運動がどう影響されるか, 影響に年齢差があるかどうかを検討した. 【対象】摂食・嚥下障害のない健常若年成人(11名, 平均21.7歳)と健常高齢成人(8名, 平均68.4歳)を対象とした. 【方法】実験刺激として, 5mlの飲料(りんごジュース, 水, 青汁)および音声情報(ringo, omizu, aojiru)を使用した. 3種類の飲料と3種類の音声情報の組み合わせによって, 音声情報と実際に投入される飲料が一致する場合と一致しない場合が生じるようにした. 音声情報を提示した1秒後に, 対象者の口腔に飲料をシリンジで注入した. 対象者は5～7秒間口腔内に飲料を保持した後, 純音を合図に, 一気に飲み込んだ. その間の嚥下運動を, 嚥下音と表面筋電図(舌骨上筋群および舌骨下筋群の筋活動を測定)を介して計測した. 従属変数を各嚥下運動パラメーターとした2種類の分散分析を行った. 分析1では, 音声情報無条件および音声情報有条件の結果を分析対象とし, 独立変数を飲料と, 音声情報の有無, 年齢とした. 分析2では, 音声情報有条件の結果のみを分析対象とし, 独立変数を飲料と, 音声情報の種類, 年齢とした. 【結果】年齢にかかわらず, 音声情報を提示しない場合に, 舌骨上筋群最大値が減少した(p<.05). 高齢者では, 音声情報を提示した場合には, 飲料と一致しない音声情報を提示した場合に, 嚥下音潜時-舌骨下筋群潜時が有意に短縮した(p<.05). 【考察】口腔内投入の事前合図がない場合に, 嚥下運動時の筋収縮が不十分となり, 高齢者では, 予測と異なる飲料を飲み込む場合に, 嚥下反射が弱化することが示唆された. 高齢者では, 音声による事前情報に基づく予測と知覚情報が異なる場合に, 摂取物認知の情報処理過程が混乱し, 結果として嚥下運動も変化するものと考えられた. 【目的】あらかじめ提示される音声情報の有無による飲料の種類の予測の成否に，嚥下運動がどう影響されるか，影響に年齢差があるかどうかを検討した．【対象】 摂食・嚥下障害のない健常若年成人（11 名，平均21.7 歳）と健常高齢成人（8 名，平均68.4 歳）を対象とした．【方法】実験刺激として，5 ml の飲料（りんごジュース，水，青汁）および音声情報（ringo，omizu，aojiru）を使用した．3 種類の飲料と3 種類の音声情報の組み合わせによって，音声情報と実際に投入される飲料が一致する場合と一致しない場合が生じるようにした．音声情報を提示した1 秒後に，対象者の口腔に飲料をシリンジで注入した．対象者は5 ～ 7 秒間口腔内に飲料を保持した後，純音を合図に，一気に飲み込んだ．その間の嚥下運動を，嚥下音と表面筋電図（舌骨上筋群および舌骨下筋群の筋活動を測定）を介して計測した．従属変数を各嚥下運動パラメーターとした2 種類の分散分析を行った．分析1 では，音声情報無条件および音声情報有条件の結果を分析対象とし，独立変数を飲料と，音声情報の有無，年齢とした．分析2 では，音声情報有条件の結果のみを分析対象とし，独立変数を飲料と，音声情報の種類，年齢とした．【結果】年齢にかかわらず，音声情報を提示しない場合に，舌骨上筋群最大値が減少した（p＜.05）．高齢者では，音声情報を提示した場合には，飲料と一致しない音声情報を提示した場合に，嚥下音潜時‐舌骨下筋群潜時が有意に短縮した（p＜.05）．【考察】口腔内投入の事前合図がない場合に，嚥下運動時の筋収縮が不十分となり，高齢者では，予測と異なる飲料を飲み込む場合に，嚥下反射が弱化することが示唆された．高齢者では，音声による事前情報に基づく予測と知覚情報が異なる場合に，摂取物認知の情報処理過程が混乱し，結果として嚥下運動も変化するものと考えられた． |
| Author | 今泉, 敏 中村, 文 |
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| References | 3) 林 豊彦，金子裕史，中村康雄，他：お粥の性状と嚥下動態の関係―喉頭運動・筋電図・嚥下音の同時計測による評価―，日摂食嚥下リハ会誌，6：73–81，2002 29) Logemann JA: Effect of aging on the swallowing mechanisms, Otolaryngol Clin of North Am, 23: 1045–1055, 1990. 17) Yoshikawa M, Yoshida M, Nagasaki T, et al: Aspects of swallowing in healthy dentate elderly persons older than 80 years, J Gerontol A Biol Sci Med Sci, 60: 506–509, 2005. 18) Robbins J, Hamilton JW, Lof GL, et al: Oropharyngeal swallowing in normal adults of different ages, Gastroenterology, 103: 823–829, 1992. 9) Pelletier CA, Dhanaraj GE: The effect of taste and palatability on lingual swallowing pressure, Dysphagia, 21: 121–128, 2006. 27) Robbins J, Levine R, Wood J, et al: Age effects on lingual pressure generation as a risk factor for dysphagia, J Gerontol A Biol Sci Med Sci, 50: 257–262, 1995. 22) Stevens JC: Detection of tastes in mixture with other tastes: Issues of masking and aging, Chem Senses, 21: 211–221, 1996. 5) Bisch EM, Logemann JA, Rademaker AW, et al: Pharyngeal effects of bolus volume, viscosity, and temperature in patients with dysphagia resulting from neurologic impairment and in normal subjects, J Speech Hear Res, 37: 1041–1059, 1994 20) Boyce JM, Shone GR: Effects of aging on smell and taste, Postgrad Med J, 82: 239–241, 2006. 25) Weiffenbach JM, Tylenda CA, Baum BJ: Oral sensory changes in aging, J Gerontol, 4: M121–125, 1990. 32) Dantas RO, Dodds WJ: Effect of volume and consistency on swallow-induced submental snd infrahyoid electromyographic activity, Braz J Med Biol Res, 23: 37–44, 1990. 8) Leow LP, Huckabee M-L, Sharma S, et al: The influence of taste on swallowing apnea, oral preparation time, and duration and amplitude of submental muscle contraction, Chem Senses, 32: 119–128, 2007. 6) Sumi T: Role of the pontine reticular formation in the neural organization of deglutition, Jpn J Physiol, 22: 295–314, 1972. 30) Reimers-Neils L, Logemann J, Larson C: Viscosity effects on EMG activity in normal swallow, Dysphagia, 9: 101–106, 1994. 13) Maeda K, Ono T, Otsuka R, et al: Modulation of voluntary swallowing by visual inputs in humans, Dysphagia, 19: 1–6, 2004. 31) Palmer JB, Rudin NJ, Lara G, et al: Coorinattion of mastication and swallowing, Dysphagia, 7: 187–200, 1992. 4) 角 忠明：嚥下の神経機構，神経内科，58：260–269，2003 21) Schiffman SS: Taste and smell losses in normal aging and disease, JAMA, 278: 1357–1362, 1997. 28) Jaradeh S: Neurophysiology of swallowing in the aged, Dysphagia, 9: 218–220, 1994. 19) Tracy JF, Logemann JA, Kahrilas PJ, et al: Preliminary observations on the effects of age on oropharyngeal deglutition, Dysphagia, 4: 90–94, 1989. 1) 平田 文，窪田 聡，伊藤元信：食塊量の違いが嚥下反射に与える影響について：電気生理学的手法および心理測定法を用いた検討，言語聴覚研，5：143–151，2008 23) de Graaf C, Polet P, van Staveren WA: Sensory perception and pleasantness of food flavors in elderly subjects, J Gerontol, 49: P93-P99, 1994. 10) Ding R, Logemann JA, Larson CR, et al: The effects of taste and consistency on swallow physiology in younger and older healthy individuals: A surface electromyographic study, J Speech Hear Res, 46：977–989, 2003. 11) Zampini M, Spence C: The role of auditory cues in modulating the perceived crispness and staleness of potato chips, J Sens Stud, 19: 347–363, 2004. 24) Murphy C: Nutrition and chemosensory perception in the elderly, Crit Rev Food Sci Nutr, 33: 3–15, 1993. 15) 中原智喜，古閑公治，村山伸樹，他：嚥下運動の経時的評価～非侵襲的計測と嚥下造影法との比較～，電子情報通信会技研報ME とバイオサイバネティックス，105：13–16，2006 16) Zemlin WR（舘村 卓 監訳）：言語聴覚学の解剖生理，医歯薬出版，東京，2007，126–142 26) McKee GJ, Johnston BT, McBride GB, et al: Does age or sex affect pharyngeal swallowing? Clin Otolaryngol Allied Sci, 23: 100–106, 1998. 7) Miura Y, Morita Y, Koizumi H, et al: Effects of taste solutions, carbonation, and cold stimulus on the power frequency content of swallowing submental surface electromyography, Chem Senses, 34: 325–331, 2009. 14) 坂井信之，森川 直：食物のおいしさ評定における視覚イメージの役割，日味と匂会誌，13：463–466，2006 2) 村松優子，唐帆健浩，田部哲也，他：1 回嚥下量の変化が嚥下運動に及ぼす影響―Manofluorography による解析，日気管食道会報，57：351–362，2006 12) Maeda K, Ono T, Shinagawa H, et al: Role of anterior cingulate cortex in volitional swallowing: An electromyographic and functional magnetic resonance imaging study, J Med Dent Sci, 53: 149–157, 2006. |
| References_xml | – reference: 3) 林 豊彦，金子裕史，中村康雄，他：お粥の性状と嚥下動態の関係―喉頭運動・筋電図・嚥下音の同時計測による評価―，日摂食嚥下リハ会誌，6：73–81，2002． – reference: 5) Bisch EM, Logemann JA, Rademaker AW, et al: Pharyngeal effects of bolus volume, viscosity, and temperature in patients with dysphagia resulting from neurologic impairment and in normal subjects, J Speech Hear Res, 37: 1041–1059, 1994 – reference: 19) Tracy JF, Logemann JA, Kahrilas PJ, et al: Preliminary observations on the effects of age on oropharyngeal deglutition, Dysphagia, 4: 90–94, 1989. – reference: 14) 坂井信之，森川 直：食物のおいしさ評定における視覚イメージの役割，日味と匂会誌，13：463–466，2006． – reference: 13) Maeda K, Ono T, Otsuka R, et al: Modulation of voluntary swallowing by visual inputs in humans, Dysphagia, 19: 1–6, 2004. – reference: 18) Robbins J, Hamilton JW, Lof GL, et al: Oropharyngeal swallowing in normal adults of different ages, Gastroenterology, 103: 823–829, 1992. – reference: 16) Zemlin WR（舘村 卓 監訳）：言語聴覚学の解剖生理，医歯薬出版，東京，2007，126–142． – reference: 21) Schiffman SS: Taste and smell losses in normal aging and disease, JAMA, 278: 1357–1362, 1997. – reference: 22) Stevens JC: Detection of tastes in mixture with other tastes: Issues of masking and aging, Chem Senses, 21: 211–221, 1996. – reference: 1) 平田 文，窪田 聡，伊藤元信：食塊量の違いが嚥下反射に与える影響について：電気生理学的手法および心理測定法を用いた検討，言語聴覚研，5：143–151，2008． – reference: 2) 村松優子，唐帆健浩，田部哲也，他：1 回嚥下量の変化が嚥下運動に及ぼす影響―Manofluorography による解析，日気管食道会報，57：351–362，2006． – reference: 10) Ding R, Logemann JA, Larson CR, et al: The effects of taste and consistency on swallow physiology in younger and older healthy individuals: A surface electromyographic study, J Speech Hear Res, 46：977–989, 2003. – reference: 17) Yoshikawa M, Yoshida M, Nagasaki T, et al: Aspects of swallowing in healthy dentate elderly persons older than 80 years, J Gerontol A Biol Sci Med Sci, 60: 506–509, 2005. – reference: 30) Reimers-Neils L, Logemann J, Larson C: Viscosity effects on EMG activity in normal swallow, Dysphagia, 9: 101–106, 1994. – reference: 27) Robbins J, Levine R, Wood J, et al: Age effects on lingual pressure generation as a risk factor for dysphagia, J Gerontol A Biol Sci Med Sci, 50: 257–262, 1995. – reference: 9) Pelletier CA, Dhanaraj GE: The effect of taste and palatability on lingual swallowing pressure, Dysphagia, 21: 121–128, 2006. – reference: 26) McKee GJ, Johnston BT, McBride GB, et al: Does age or sex affect pharyngeal swallowing? Clin Otolaryngol Allied Sci, 23: 100–106, 1998. – reference: 23) de Graaf C, Polet P, van Staveren WA: Sensory perception and pleasantness of food flavors in elderly subjects, J Gerontol, 49: P93-P99, 1994. – reference: 31) Palmer JB, Rudin NJ, Lara G, et al: Coorinattion of mastication and swallowing, Dysphagia, 7: 187–200, 1992. – reference: 8) Leow LP, Huckabee M-L, Sharma S, et al: The influence of taste on swallowing apnea, oral preparation time, and duration and amplitude of submental muscle contraction, Chem Senses, 32: 119–128, 2007. – reference: 6) Sumi T: Role of the pontine reticular formation in the neural organization of deglutition, Jpn J Physiol, 22: 295–314, 1972. – reference: 11) Zampini M, Spence C: The role of auditory cues in modulating the perceived crispness and staleness of potato chips, J Sens Stud, 19: 347–363, 2004. – reference: 7) Miura Y, Morita Y, Koizumi H, et al: Effects of taste solutions, carbonation, and cold stimulus on the power frequency content of swallowing submental surface electromyography, Chem Senses, 34: 325–331, 2009. – reference: 29) Logemann JA: Effect of aging on the swallowing mechanisms, Otolaryngol Clin of North Am, 23: 1045–1055, 1990. – reference: 4) 角 忠明：嚥下の神経機構，神経内科，58：260–269，2003． – reference: 12) Maeda K, Ono T, Shinagawa H, et al: Role of anterior cingulate cortex in volitional swallowing: An electromyographic and functional magnetic resonance imaging study, J Med Dent Sci, 53: 149–157, 2006. – reference: 20) Boyce JM, Shone GR: Effects of aging on smell and taste, Postgrad Med J, 82: 239–241, 2006. – reference: 32) Dantas RO, Dodds WJ: Effect of volume and consistency on swallow-induced submental snd infrahyoid electromyographic activity, Braz J Med Biol Res, 23: 37–44, 1990. – reference: 28) Jaradeh S: Neurophysiology of swallowing in the aged, Dysphagia, 9: 218–220, 1994. – reference: 24) Murphy C: Nutrition and chemosensory perception in the elderly, Crit Rev Food Sci Nutr, 33: 3–15, 1993. – reference: 15) 中原智喜，古閑公治，村山伸樹，他：嚥下運動の経時的評価～非侵襲的計測と嚥下造影法との比較～，電子情報通信会技研報ME とバイオサイバネティックス，105：13–16，2006． – reference: 25) Weiffenbach JM, Tylenda CA, Baum BJ: Oral sensory changes in aging, J Gerontol, 4: M121–125, 1990. |
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| SourceID | medicalonline jstage |
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| StartPage | 264 |
| SubjectTerms | 予測 嚥下音 嚥下食 表面筋電図 音声情報 |
| Subtitle | 嚥下音および表面筋電図を介した検討 |
| Title | 予告の適否が飲料の嚥下運動に及ぼす影響 |
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