心拍変動, 唾液成分および脳波による咀嚼時交感・副交感神経系活動の評価
健康な20～42歳の男性9名を対象に, チューインガム咀嚼は交感神経系と副交感神経系のいずれをより亢進させるのかを明らかにするため, ガム咀嚼時の循環系(心拍数, 血圧, 心拍パワースペクトル), 唾液成分, 脳波(α ・β 波)を指標として検討した.実験には2種類の硬さ(soft, hard)のテアニン含有ガム(RX)と, ガムベースのみの対照ガム(C)を用い, 成分の影響等を比較した. RX, Cガム咀噛時ともに心拍数, 血圧の増加と唾液分泌量が増加し, 指尖容積脈波波高(WH)は低下した.唾液分泌量, 唾液総蛋白, 唾液α アミラーゼ濃度および電解質濃度は, RXガム咀嚼時に著しく増加し...
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| Published in | 日本咀嚼学会雑誌 Vol. 16; no. 2; pp. 55 - 69 |
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| Main Authors | , , , |
| Format | Journal Article |
| Language | Japanese |
| Published |
特定非営利活動法人 日本咀嚼学会
30.11.2006
|
| Subjects | |
| Online Access | Get full text |
| ISSN | 0917-8090 1884-4448 |
| DOI | 10.14858/soshaku1991.16.55 |
Cover
| Abstract | 健康な20～42歳の男性9名を対象に, チューインガム咀嚼は交感神経系と副交感神経系のいずれをより亢進させるのかを明らかにするため, ガム咀嚼時の循環系(心拍数, 血圧, 心拍パワースペクトル), 唾液成分, 脳波(α ・β 波)を指標として検討した.実験には2種類の硬さ(soft, hard)のテアニン含有ガム(RX)と, ガムベースのみの対照ガム(C)を用い, 成分の影響等を比較した. RX, Cガム咀噛時ともに心拍数, 血圧の増加と唾液分泌量が増加し, 指尖容積脈波波高(WH)は低下した.唾液分泌量, 唾液総蛋白, 唾液α アミラーゼ濃度および電解質濃度は, RXガム咀嚼時に著しく増加した.Cガム咀嚼時には分泌型免疫グロブリンA(slgA)濃度と心拍パワースペクトル低周波/高周波成分比(LF/HF)が低下したが, RXガム咀嚼時には変化が認められなかった.コルチゾール濃度の変化はみられなかった.また, Cガム咀嚼時の脳波α 波の抑制が顕著にみられた. これらの結果から, ガムの味の有無に関わらずガム咀嚼中は交感神経系活動の亢進が顕著となるが, 口腔内では副交感神経系を同時亢進させ, 味付きガム(RX)の唾液分泌への影響は顕著であった.両ガムとも咀嚼終了によって循環系から推定する副交感神経系反応は顕著になるが, 唾液中sIgAと脳波α波の増減から推定したリラックス効果は, 咀噛刺激よりもリラックス成分の影響によると推察された. |
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| AbstractList | 健康な20～42歳の男性9名を対象に, チューインガム咀嚼は交感神経系と副交感神経系のいずれをより亢進させるのかを明らかにするため, ガム咀嚼時の循環系(心拍数, 血圧, 心拍パワースペクトル), 唾液成分, 脳波(α ・β 波)を指標として検討した.実験には2種類の硬さ(soft, hard)のテアニン含有ガム(RX)と, ガムベースのみの対照ガム(C)を用い, 成分の影響等を比較した. RX, Cガム咀噛時ともに心拍数, 血圧の増加と唾液分泌量が増加し, 指尖容積脈波波高(WH)は低下した.唾液分泌量, 唾液総蛋白, 唾液α アミラーゼ濃度および電解質濃度は, RXガム咀嚼時に著しく増加した.Cガム咀嚼時には分泌型免疫グロブリンA(slgA)濃度と心拍パワースペクトル低周波/高周波成分比(LF/HF)が低下したが, RXガム咀嚼時には変化が認められなかった.コルチゾール濃度の変化はみられなかった.また, Cガム咀嚼時の脳波α 波の抑制が顕著にみられた. これらの結果から, ガムの味の有無に関わらずガム咀嚼中は交感神経系活動の亢進が顕著となるが, 口腔内では副交感神経系を同時亢進させ, 味付きガム(RX)の唾液分泌への影響は顕著であった.両ガムとも咀嚼終了によって循環系から推定する副交感神経系反応は顕著になるが, 唾液中sIgAと脳波α波の増減から推定したリラックス効果は, 咀噛刺激よりもリラックス成分の影響によると推察された. |
| Author | 中村, 泰輔 鈴木, 政登 石山, 育朗 佐藤, 誠 |
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| References_xml | – reference: Task Force of the European Society of Cardiology and the North American. Society of Pacing and Electrophysiology (1996) Heart rate variability. Circulation 93 (5): 1043-1065 – reference: Buchheit M, Simon C, Charloux A, Doutoreleau S, Brandenberger G (2005) Heart rate variability and intensity of habitual physical activity in middleaged persons. Med Sci Sports Exerc 37 (9): 1530-1534 – reference: 塚本博康, 倉又哲夫, 柏村進一郎, 水上直樹, 佐藤吉永, 石川久史, 志村進 (1994) 運転士の覚醒レベル保持対策の研究. 日咀嚼誌4 (1): 33-39 – reference: Chatterton Jr. RT, Vogelsong KM, Yu-cai Lu, Ellman AB, Hudgens GA (1996) Salivary α-amylase as measure of endogenous adrenergic activity. Clin Physiol 16: 433-448 – reference: 真島英信 (1990) 生理学. p 185-188, 文光堂, 東京 – reference: 吉川信嘉, 小松隆, 森寺邦三郎 (1987) 心電図R-R間隔による自律神経検査法について. 自律神経24 (1): 21-27 – reference: Raid-Fahmy D, Lead GF, Walker RF, Griffiths K (1982) Steroids in saliva for assessing endocrine function. Endocrine Reviews 3 (4): 367-395 – reference: 遠藤敏夫, 手塚七五郎, 佐藤吉永 (1982) 自動車運転中の “ねむ気” 防止に関する実験的研究. 交通医学36 (3): 1-10 – reference: 河野正司監訳 (2004) 唾液歯と口腔の健康. p 1-46, 医歯薬出版, 東京 – reference: 石川達也, 高江洲義矩監訳 (1998) 唾液の科学. p 1-111, p 165-212, p 245-268, p 289-314, 一世出版, 東京 – reference: 金井泉, 金井正光 (1993) 臨床検査法提要III自律神経検査. p 1829-1847, 金原出版, 東京 – reference: 豊島裕子, 豊島良一, 下條貞友, 宮原正 (1987) 指尖容積脈波のデジタル記録による波高変動係数の定量と, その臨床的意義. 自律神経24 (1): 45-49 – reference: 西川泰央, 吉田洋 (1995) 咀嚼運動と唾液分泌との関連について. 歯科医学58 (2): 123-132 – reference: Vining RF, Mcginley RA, Maksvytis JJ, Ho KY (1983) Salivary cortisol: a better measure of adrenal cortical function than serum cortisol. Ann Clin Biochem 20: 329-335 – reference: 石山育朗, 鈴木政登, 滝口俊男, 工藤照三, 鈴木義久, 佐藤吉永 (1998) ガム咀嚼時の交感・副交感神経機能-CVRR, 指尖容積脈波高および血漿カテコールアミン濃度を指標として-. 日咀嚼誌8 (1): 42-52 – reference: 船越正也, 佐橋喜志夫 (1994) 咀嚼と学習効果. 日本歯科評論620: 73-84 – reference: Breslau J, Starr A, Sicotte N, Higa J, Buchsbaum MS (1989) Topographic EEG changes with normal aging and SDAT. Electroenceph Clin Neurophysiol 72: 281-289 – reference: Dawes C (1969) The effect of flow rate and duration of stimulation on the concentrations of protein and the main electrolytes in human parotid saliva. Arch Oral Biol 14: 277-294 – reference: Somer E, Ben-Aryeh H, Laufer D (1993) Salivary composition, gender and psychosocial stress. Int J Psychosom 40: 17-21 – reference: 大塚公彦, 工藤照三, 滝口俊男, 大熊浩 (1997) チューイングガムによる大脳へのリラックス効果. 日咀嚼誌7 (1): 11-16 – reference: Hucklebridge FH, Clow A, Abeyguneratne T, Huezo -Diaz P, Evans P (1999) The awakeing cortisol response and blood glucose levels. Life Sci 64 (11): 931-937 – reference: Jemmott III JB, Borysenko JZ, Borysenko M, Mc- Clelland DC, Chapman R, Mayer D (1983) Academic stress, power motivation, and decrease in secretion of salivary secretory immunogrobuline A. Lancet 1: 1400-1402 – reference: Ishiyama I, Suzuki M (2005) Blood pressure and cerebral blood flow volume responses to mastication of food. J Masticat Health Soc 15 (1): 24-36 – reference: 山崎勝男 (1992) 自律神経機能検査第1版. 脈波検査: ストレスと自律系のマーカー, p 93-95, 文光堂, 東京 – reference: Kubagawa H, Bertoli LF, Barton JC, Koopman WJ, Mestecky J, Cooper MD (1987) Analysis of paraprotein transport into the saliva by using antiidiotype antibodies. J Immunol 138: 435-439 – reference: 石山育朗 (2001) 咀嚼運動時の生体応答.日咀嚼誌11 (1): 1-15 – reference: 長谷川武夫, 具然和, 池畑恵, 今井美智子, 松岡理恵, 野口憲一, 吉村明伸, 安藤聡志, 天野守計, 伊藤今日一, 福山篤司, 長塚悟, 小野博史, 門前一, 宮田勝行, 鈴木郁功, 前田佳予子, 小関誠 (2002) テアニンによる体表面温度と血流の変化. 鈴鹿医療科学大学紀要9: 78-86 – reference: 鈴木政登, 石山育朗, 滝口俊男, 石川久史, 鈴木義久, 佐藤吉永 (1994) チューイングガム咀嚼時総頸動脈血流量, 酸素摂取量, 心拍数および血圧反応に及ぼすガムの硬さの影響. 日咀嚼誌4 (1): 51-62 – reference: 菅野義信 (1998) 唾液の分泌機構. 日咀嚼誌8 (1): 37-41 – reference: 松尾龍二 (1993) 唾液分泌のメカニズム. 歯界展望81 (2): 361-369 – reference: Nakamura Y, Yamamoto Y, Muraoka I (1993) Autonomic control of heart rate during physical exercise and fractual dimension of heart rate variavility. J Appl Physiol 74 (2): 875-881 – reference: 鄭国棟, 番場公雄, 大久保勉, L.R. Juneja, 小國伊太郎, 茶山和敏 (2005) マウスにおける体重および脂肪蓄積に対するテアニンの影響. Animal Sci J76 (2): 153-157 – reference: 松尾龍二 (2005) 行動学的にみた咀嚼と唾液分泌の関係. 日咀嚼誌15 (2): 61-62 |
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| Title | 心拍変動, 唾液成分および脳波による咀嚼時交感・副交感神経系活動の評価 |
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