敬司, 井. (2025). たかがチーズ，されどチーズ：チーズから見える科学 ―ブルーチーズ，Penicillium roquefortiと乳酸菌，そして機能性. ミルクサイエンス, 74(2), 44-46. https://doi.org/10.11465/milk.74.44
Chicago Style (17th ed.) Citation敬司, 井越. "たかがチーズ，されどチーズ：チーズから見える科学 ―ブルーチーズ，Penicillium Roquefortiと乳酸菌，そして機能性." ミルクサイエンス 74, no. 2 (2025): 44-46. https://doi.org/10.11465/milk.74.44.
MLA (9th ed.) Citation敬司, 井越. "たかがチーズ，されどチーズ：チーズから見える科学 ―ブルーチーズ，Penicillium Roquefortiと乳酸菌，そして機能性." ミルクサイエンス, vol. 74, no. 2, 2025, pp. 44-46, https://doi.org/10.11465/milk.74.44.
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