非スターター乳酸菌による熟成チーズスターターの開発

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Published inミルクサイエンス Vol. 71; no. 2; pp. 57 - 58
Main Author 小林, 美穂
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 日本酪農科学会 2022
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ISSN1343-0289
2188-0700
DOI10.11465/milk.71.57

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ISSN:1343-0289
2188-0700
DOI:10.11465/milk.71.57