農村地域における栄養摂取と高血圧症の関連性 とくに年間農業労働日数による検討
愛媛県農村地域の20才以上64才以下の男性266名について, 農業労働因子が栄養摂取, 高血圧症に及ぼす影響を検討するために, 栄養調査, 循環器検診および血清脂質測定を行なった。農業労働因子を量的に把握するために年問農業労働日数を指標にした。 農労日数の増加は臓器障害高血圧症の発現率を高くした。そして, 非農業者に比較して高穀類, 高糖質, 高食塩, 低蛋白質, 低脂肪の摂食傾向を生じさせた。この傾向は専業農業従事者よりも一種兼業従事者に顕著であった。さらに農業従事者, とくに一種兼業従事者において血清総コレステロール, β-リポ蛋白が低値であった。一方臓器障害高血圧症においては, 正常群に...
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| Published in | 日本農村医学会雑誌 Vol. 40; no. 1; pp. 1 - 11 |
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| Main Authors | , , , , , |
| Format | Journal Article |
| Language | Japanese |
| Published |
一般社団法人 日本農村医学会
01.05.1991
|
| Subjects | |
| Online Access | Get full text |
| ISSN | 0468-2513 1349-7421 |
| DOI | 10.2185/jjrm.40.1 |
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| Abstract | 愛媛県農村地域の20才以上64才以下の男性266名について, 農業労働因子が栄養摂取, 高血圧症に及ぼす影響を検討するために, 栄養調査, 循環器検診および血清脂質測定を行なった。農業労働因子を量的に把握するために年問農業労働日数を指標にした。 農労日数の増加は臓器障害高血圧症の発現率を高くした。そして, 非農業者に比較して高穀類, 高糖質, 高食塩, 低蛋白質, 低脂肪の摂食傾向を生じさせた。この傾向は専業農業従事者よりも一種兼業従事者に顕著であった。さらに農業従事者, とくに一種兼業従事者において血清総コレステロール, β-リポ蛋白が低値であった。一方臓器障害高血圧症においては, 正常群に比較して低蛋白質, 低脂肪で摂取食品種類数が少ない摂取傾向を示した。よって, 農業従事者の高血圧症が臓器障害高血圧症へ進展する背景に, 農業労働因子のみではなく彼らの食生活特性の関与が示唆された。そして農労日数は農民の階層特性を把握する簡便な指標となり得た。 |
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| AbstractList | 愛媛県農村地域の20才以上64才以下の男性266名について, 農業労働因子が栄養摂取, 高血圧症に及ぼす影響を検討するために, 栄養調査, 循環器検診および血清脂質測定を行なった。農業労働因子を量的に把握するために年問農業労働日数を指標にした。 農労日数の増加は臓器障害高血圧症の発現率を高くした。そして, 非農業者に比較して高穀類, 高糖質, 高食塩, 低蛋白質, 低脂肪の摂食傾向を生じさせた。この傾向は専業農業従事者よりも一種兼業従事者に顕著であった。さらに農業従事者, とくに一種兼業従事者において血清総コレステロール, β-リポ蛋白が低値であった。一方臓器障害高血圧症においては, 正常群に比較して低蛋白質, 低脂肪で摂取食品種類数が少ない摂取傾向を示した。よって, 農業従事者の高血圧症が臓器障害高血圧症へ進展する背景に, 農業労働因子のみではなく彼らの食生活特性の関与が示唆された。そして農労日数は農民の階層特性を把握する簡便な指標となり得た。 |
| Author | 平井, 和光 鳥居, 本美 和田, 尚子 山中, 千代子 一色, 保子 坪井, 敬文 |
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| References | 5) 飯田稔, 他: 秋田農村における成人循環器疾患のリスクファクターの変遷-20年間の栄養摂取状況の変化と血清総質レステロール値の変化を中心に. 日本公衛誌33 (5), 213-222, 1986 13) Yamori, Y. et al.: Blood pressure and vascular lesion in SHR fed on a high-fat-Cholesterol diet. Jap. Heart J., 17, 390-392, 1976 4) 小町喜男, 他: 高血圧及び脳卒中予防の方策に関する疫学的研究, 高血圧, 脳卒中の予防. 科学技術庁研究調整局, 東京, 1978, 283 9) 磯村孝二, 他: 農村における脂質代謡と循環器障害. 日農医誌, 28 (3), 298-299, 1979 14) Okamoto, K. et al.: Further Observation of stroke-prone SHR and dietary effects upon incidence of strokes. Jap. Heart J., 17, 401-403, 1976 1) 小町喜男: 成人病の予防医学一国民病・脳卒中その傾向と対策. 珠真書房, 東京, 1981, 19-75 3) 小町喜男: 脳卒中と食生活. 日本臨床, 38 (9), 3185-3192, 1980 11) 嶋本喬, 他: ハウス農村地帯における近年の栄養摂取と循環器疾患の世代別にみた動向. 日循協誌, 22 (2), 111-118, 1987 6) 小町喜男: 我国の循環器疾患の動向とこれからの栄養指導. 日循協誌, 21 (3), 225-251, 1986 7) 上島弘嗣: 循環疾患の発生率の異なる集団の血清総コレステロール値と食物摂取状況およびその関連性. 日本公衛誌, 28 (6), 264-278, 1981 8) 児島三郎, 他: シンポジウムI. 生活環境の変化と循環器疾患の変貌秋田農村における実態. 日衛誌, 38 (1), 77-84, 1983 2) 科学技術庁資源調査会編: 四訂日本食品標準成分表. 大蔵省印刷局, 東京, 1982 12) 菅原保, 他: 高血圧・脳卒中の地域較差に関する疫学的研究. 日農医誌, 37 (2), 78-86, 1988 10) 磯村孝二, 井益雄: 長野県農村における生活環境とくに栄養摂取状況の近年の変遷と循環器疾患の関連に関する研究. 日循協誌, 22 (2), 119-125, 1987 15) 小嶋俊一, 他: 食塩性高血圧の発症機構に対する蛋白質の役割-特にNa代謝との関連性. 日腎誌21, 684-685, 1979 |
| References_xml | – reference: 7) 上島弘嗣: 循環疾患の発生率の異なる集団の血清総コレステロール値と食物摂取状況およびその関連性. 日本公衛誌, 28 (6), 264-278, 1981 – reference: 8) 児島三郎, 他: シンポジウムI. 生活環境の変化と循環器疾患の変貌秋田農村における実態. 日衛誌, 38 (1), 77-84, 1983 – reference: 13) Yamori, Y. et al.: Blood pressure and vascular lesion in SHR fed on a high-fat-Cholesterol diet. Jap. Heart J., 17, 390-392, 1976 – reference: 15) 小嶋俊一, 他: 食塩性高血圧の発症機構に対する蛋白質の役割-特にNa代謝との関連性. 日腎誌21, 684-685, 1979 – reference: 6) 小町喜男: 我国の循環器疾患の動向とこれからの栄養指導. 日循協誌, 21 (3), 225-251, 1986 – reference: 11) 嶋本喬, 他: ハウス農村地帯における近年の栄養摂取と循環器疾患の世代別にみた動向. 日循協誌, 22 (2), 111-118, 1987 – reference: 9) 磯村孝二, 他: 農村における脂質代謡と循環器障害. 日農医誌, 28 (3), 298-299, 1979 – reference: 3) 小町喜男: 脳卒中と食生活. 日本臨床, 38 (9), 3185-3192, 1980 – reference: 4) 小町喜男, 他: 高血圧及び脳卒中予防の方策に関する疫学的研究, 高血圧, 脳卒中の予防. 科学技術庁研究調整局, 東京, 1978, 283 – reference: 5) 飯田稔, 他: 秋田農村における成人循環器疾患のリスクファクターの変遷-20年間の栄養摂取状況の変化と血清総質レステロール値の変化を中心に. 日本公衛誌33 (5), 213-222, 1986 – reference: 10) 磯村孝二, 井益雄: 長野県農村における生活環境とくに栄養摂取状況の近年の変遷と循環器疾患の関連に関する研究. 日循協誌, 22 (2), 119-125, 1987 – reference: 12) 菅原保, 他: 高血圧・脳卒中の地域較差に関する疫学的研究. 日農医誌, 37 (2), 78-86, 1988 – reference: 1) 小町喜男: 成人病の予防医学一国民病・脳卒中その傾向と対策. 珠真書房, 東京, 1981, 19-75 – reference: 14) Okamoto, K. et al.: Further Observation of stroke-prone SHR and dietary effects upon incidence of strokes. Jap. Heart J., 17, 401-403, 1976 – reference: 2) 科学技術庁資源調査会編: 四訂日本食品標準成分表. 大蔵省印刷局, 東京, 1982 |
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| SubjectTerms | 年間農業労働日数 循環器検診 栄養調査 血清脂質 農業労働従事者 |
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| Title | 農村地域における栄養摂取と高血圧症の関連性 |
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