脂質の多様な構造特性と機能性 化学的視座を縦糸に，生理機能を横糸として見る脂質の個性

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Published in化学と生物 Vol. 59; no. 11; pp. 556 - 566
Main Authors 安部, 真人, 岩田, 隆幸
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 公益社団法人 日本農芸化学会 01.11.2021
Subjects
化学合成
機能性分子
生体膜
界面活性剤
脂質
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ISSN0453-073X
1883-6852
DOI10.1271/kagakutoseibutsu.59.556

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ISSN:0453-073X
1883-6852
DOI:10.1271/kagakutoseibutsu.59.556