アロエステロール（シクロアルタノール化合物及び，ロフェノール化合物）の機能性研究 アロエベラを食べるとお肌は
アロエは，サボテンのように見えるがユリ科の植物で，その種類は数百種類以上とも言われている．日本では，キダチアロエが観賞用として多く使用されており，その特徴である茎が木のように立ち上がる形状から，キダチは，木立を意味している．一方，アロエベラは，アラビア半島南部，北アフリカ地中海沿岸やアフリカ南部諸島を原産地とし，その特徴として親株を中心に巨大な肉厚の葉が放射状に育つ．その葉は，大きいものでは1枚2～3 kgになることもあり，葉肉は食品の原料として用いられる．今回，われわれが行った研究を中心に，アロエベラ葉肉に含まれるアロエステロールの機能性について報告させていただく．...
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| Published in | 化学と生物 Vol. 58; no. 6; pp. 343 - 347 |
|---|---|
| Main Author | |
| Format | Journal Article |
| Language | Japanese |
| Published |
公益社団法人 日本農芸化学会
01.06.2020
|
| Online Access | Get full text |
| ISSN | 0453-073X 1883-6852 |
| DOI | 10.1271/kagakutoseibutsu.58.343 |
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| Abstract | アロエは，サボテンのように見えるがユリ科の植物で，その種類は数百種類以上とも言われている．日本では，キダチアロエが観賞用として多く使用されており，その特徴である茎が木のように立ち上がる形状から，キダチは，木立を意味している．一方，アロエベラは，アラビア半島南部，北アフリカ地中海沿岸やアフリカ南部諸島を原産地とし，その特徴として親株を中心に巨大な肉厚の葉が放射状に育つ．その葉は，大きいものでは1枚2～3 kgになることもあり，葉肉は食品の原料として用いられる．今回，われわれが行った研究を中心に，アロエベラ葉肉に含まれるアロエステロールの機能性について報告させていただく． |
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| AbstractList | アロエは，サボテンのように見えるがユリ科の植物で，その種類は数百種類以上とも言われている．日本では，キダチアロエが観賞用として多く使用されており，その特徴である茎が木のように立ち上がる形状から，キダチは，木立を意味している．一方，アロエベラは，アラビア半島南部，北アフリカ地中海沿岸やアフリカ南部諸島を原産地とし，その特徴として親株を中心に巨大な肉厚の葉が放射状に育つ．その葉は，大きいものでは1枚2～3 kgになることもあり，葉肉は食品の原料として用いられる．今回，われわれが行った研究を中心に，アロエベラ葉肉に含まれるアロエステロールの機能性について報告させていただく． |
| Author | 田中, 美順 |
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