個人経営の飲食店を対象としたお店の「入りやすさ」に関する一考察 業種間の比較を通じた外観の消費者評価をふまえて
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| Published in | フードシステム研究 Vol. 31; no. 4; pp. 283 - 288 |
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| Main Authors | , |
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| Published |
日本フードシステム学会
2025
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| ISSN | 1341-0296 1884-5118 |
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| Author | 清野, 誠喜 滝口, 沙也加 |
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