Kuru incirin işlenmesi, kalite problemleri ve gıda endüstrisinin geliştirdiği yenilikçi yöntemler - Gençdağ,Esra; Görgüç,Ahmet; Yılmaz,Fatih Mehmet (Akademik Gıda, 2019)
Keywords: Pazarlama; İzmir; Türkiye; Innovative methods; Dried fig; Kuru incir; Aflatoksin; Dried fruit; Kuru meyve; Gıda güvenliği; Food safety; Yenilikçi yöntemler; Aflatoxin