紫外线照射处理对馒头品质及保质期影响研究 - 刘长虹 拱姗姗 邵源 屈凌波 (食品安全质量检测学报, 2014)
Keywords: 保质期; 品质; 紫外线照射处理; 馒头; 馒头; steamed bread; shelf life; 紫外线照射处理; 保质期; ultraviolet irradiation; 品质; quality