张盟;俞龙浩;陈洪生;李艳青;王欣. (2013). 肉源微生物发酵重组牛肉干和传统牛肉干的品质比较. 食品安全质量检测学报, 2, 585-590.
Chicago Style (17th ed.) Citation张盟;俞龙浩;陈洪生;李艳青;王欣. "肉源微生物发酵重组牛肉干和传统牛肉干的品质比较." 食品安全质量检测学报 2 (2013): 585-590.
MLA (9th ed.) Citation张盟;俞龙浩;陈洪生;李艳青;王欣. "肉源微生物发酵重组牛肉干和传统牛肉干的品质比较." 食品安全质量检测学报, 2, 2013, pp. 585-590.
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