蜂粮酿制过程中细菌的变化规律

• Published in: Zhejiang daxue xue bao. Journal of Zhejiang University. Agriculture and life sciences. Nong ye yu sheng ming ke xue ban Vol. 28; no. 5; pp. 575 - 577
• Main Author: 苏松坤 余旭平 等
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 浙江大学,蚕蜂科学系,浙江,杭州,310029%浙江大学,动物医学系,浙江,杭州,310029 2002
• Subjects: 变化规律; 细菌; 菌落计数; 蜂粮; 蜂花粉; 蜜蜂; 变化规律; 花粉; 细菌; 蜂粮
• ISSN: 1008-9209
• DOI: 10.3321/j.issn:1008-9209.2002.05.023

采用营养琼脂培养基、改良“LB”培养基、MRS（4.5)、MRS（6.5)培养基分别对中国茶（Camellia sinensis)的手采花粉（floral pollen)、蜂花粉（corbicular pollen)和不同酿制时间的蜂粮（bee bread）样品中的细菌进行菌落计数和分析。酿制初期的蜂粮样品在MRS（4.5)培养基和MRS（6.5)培养基上生长的细菌菌落数占优势，随酿制时间的延长而迅速下降；5、10、15、21d蜂粮样品在改良“LB”培养基上生长的细菌菌落数占优势；60d蜂粮样品在营养琼脂培养基上生长的细菌菌落数占优势。