微切变-助剂互作技术辅助提取柑橘皮果胶的工艺研究 - 吴菲菲 李化强 赵良忠 徐永平 李淑英 (食品安全质量检测学报, 2017)
Keywords: 微切变-助剂互作技术; 果胶; 柑橘皮; 氯化钠; 微切变-助剂互作技术; 柑橘皮; 果胶; press-shear assisted interaction technology; pectin; 氯化钠; citrus peel; sodium chloride