化学修饰法表征Bacillus smithii T7产耐热菊粉酶催化活性中心的必需氨基酸残基

采用化学修饰法研究了史氏芽胞杆菌Bacillus smithiiT7产耐热菊粉酶活性中心氨基酸残基,发现该酶活性中心存在一个组氨酸残基和一个谷氨酸（或天冬氨酸）残基.修饰前后的酶动力学参数变化表明组氨酸残基参与了底物的结合和催化过程,而谷氨酸（或天冬氨酸）的羧基亲核攻击促使底物分解.邹氏作图法证明酶活性中心存在两个必需的色氨酸残基,荧光和圆二色光谱研究表明色氨酸残基在酶的催化和酶的耐热性方面起重要作用....

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Published inChinese journal of catalysis Vol. 30; no. 7; pp. 673 - 678
Main Author 刘彬 王静云 包永明 张帆 安利佳
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 大连理工大学环境与生命学院生物科学与工程系,辽宁大连,116024 2009
Subjects
催化
化学修饰
氨基酸残基
活性中心
菊粉酶
催化
活性中心
菊粉酶
化学修饰
氨基酸残基
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ISSN0253-9837
1872-2067
DOI10.3321/j.issn:0253-9837.2009.07.016

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Summary:采用化学修饰法研究了史氏芽胞杆菌Bacillus smithiiT7产耐热菊粉酶活性中心氨基酸残基,发现该酶活性中心存在一个组氨酸残基和一个谷氨酸（或天冬氨酸）残基.修饰前后的酶动力学参数变化表明组氨酸残基参与了底物的结合和催化过程,而谷氨酸（或天冬氨酸）的羧基亲核攻击促使底物分解.邹氏作图法证明酶活性中心存在两个必需的色氨酸残基,荧光和圆二色光谱研究表明色氨酸残基在酶的催化和酶的耐热性方面起重要作用.
Bibliography:inulinase
Q55
O643
inulinase; chemical modification; active site; amino acid residue; catalysis
catalysis
active site
chemical modification
amino acid residue
21-1195/O6
ISSN:0253-9837
1872-2067
DOI:10.3321/j.issn:0253-9837.2009.07.016