创制现代草产品加工科技体系保障大粮食安全

构建生态草牧业科技体系是新时代"大粮食安全观"和"生态优先、绿色发展国家战略"的技术支撑,也是立足国内大循环的迫切需求.科学制草可有效链接起前端的种草和后端的养畜环节,使草牧业真正形成产业链条.然而,我国饲草加工贮存方面存在的损失大、营养提升有限、草产品质量和安全控制难等一系列重要瓶颈问题,以及草产业发展方面面临的标准化、商品化、产业化、市场化、智能化程度不够等问题限制了优质草产业的健康发展,造成的"草畜两张皮"局面极大影响了生态草牧业核心产业链条的形成和健康发展.文章从草产业发展的战略需求、草产品加工亟待突破的理论及技术瓶颈等方面进...

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Published in中国科学院院刊 Vol. 36; no. 6; pp. 675 - 684
Main Authors 王天威, 钟瑾
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 中国科学院微生物研究所 微生物资源前期开发国家重点实验室 北京 100101%中国科学院微生物研究所 微生物资源前期开发国家重点实验室 北京 100101 20.06.2021
中国科学院大学 生命科学学院 北京 100049
Subjects
科学制草
技术瓶颈
草产业
草产品
产业链条
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ISSN1000-3045
DOI10.16418/j.issn.1000-3045.20210511002

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Summary:构建生态草牧业科技体系是新时代"大粮食安全观"和"生态优先、绿色发展国家战略"的技术支撑,也是立足国内大循环的迫切需求.科学制草可有效链接起前端的种草和后端的养畜环节,使草牧业真正形成产业链条.然而,我国饲草加工贮存方面存在的损失大、营养提升有限、草产品质量和安全控制难等一系列重要瓶颈问题,以及草产业发展方面面临的标准化、商品化、产业化、市场化、智能化程度不够等问题限制了优质草产业的健康发展,造成的"草畜两张皮"局面极大影响了生态草牧业核心产业链条的形成和健康发展.文章从草产业发展的战略需求、草产品加工亟待突破的理论及技术瓶颈等方面进行了论述,提出了科学制草促进草产业发展的具体建议,为提升我国草产品加工技术水平,打通草牧业全产业链条,打造优质草产业,实现草畜产业链高度耦合提供理论依据和可行途径.
ISSN:1000-3045
DOI:10.16418/j.issn.1000-3045.20210511002