北京市城镇居民食物消费特征与发展趋势

通过分析发现,目前北京城镇居民的食物消费水平逐步提高,消费结构日趋合理。粮食、蔬菜、肉禽蛋等传统食物已成为生活必需品,其需求量不会随着收入和价格产生太大的变化。居民对糖烟酒饮料、糕点、奶类和瓜果等休闲类副食品的需求有了较大增长,尤其以奶类和干鲜瓜果类最为突出。随着收入增长,未来北京城镇居民购买奶及奶制品的支出增幅最高,其次是在外饮食、干鲜瓜果及糖烟酒饮料类食品。针对北京城镇居民未来食物消费发展趋势,本研究提出了一系列相应的农业生产发展对策。...

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Published inGuangdong nong ye ke xue Vol. 37; no. 8; pp. 345 - 348
Main Author 李瑾 杨利琼 秦向阳 陆州 丁萌
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 国家农业信息化工程技术研究中心,北京,100097%广东省珠海市图书馆,广东,珠海,519000 2010
Subjects
农业生产
北京
城镇居民
食物消费
城镇居民
食物消费
农业生产
北京
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ISSN1004-874X
DOI10.3969/j.issn.1004-874X.2010.08.138

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Summary:通过分析发现,目前北京城镇居民的食物消费水平逐步提高,消费结构日趋合理。粮食、蔬菜、肉禽蛋等传统食物已成为生活必需品,其需求量不会随着收入和价格产生太大的变化。居民对糖烟酒饮料、糕点、奶类和瓜果等休闲类副食品的需求有了较大增长,尤其以奶类和干鲜瓜果类最为突出。随着收入增长,未来北京城镇居民购买奶及奶制品的支出增幅最高,其次是在外饮食、干鲜瓜果及糖烟酒饮料类食品。针对北京城镇居民未来食物消费发展趋势,本研究提出了一系列相应的农业生产发展对策。
Bibliography:Beijing
44-1267/S
F303
urban residents; food consumption; agricultural production; Beijing
urban residents
agricultural production
food consumption
ISSN:1004-874X
DOI:10.3969/j.issn.1004-874X.2010.08.138