蛋白水解物及多糖负载姜黄素制备纳米颗粒及其稳定性 - 王永辉 杨晓泉 王金梅 郭健 (农业工程学报, 2015)
Keywords: 包埋; 多糖; 姜黄素; 玉米醇溶蛋白; 纳米颗粒; polysaccharides; encapsulation; nanoparticles; 纳米颗粒; 多糖; zein; 包埋; 姜黄素; 玉米醇溶蛋白; curcumin