Erzurum'da Açık Olarak Satışa Sunulan Çiğ Sütlerin Bazı Hileler ve Kalite Özellikleri Yönünden Araştırılması - İlgili Tebliğ ile Karşılaştırılması - Ertem, Hatice; Çakmakçı, Songul (Research in Agricultural Sciences, 2019)
Keywords: Acidity; Antibiotics; Bacteria; Cold storage; Coliforms; Cow's milk; Density; Dry matter; Lactic acid; Mesophilic bacteria; Milk; Pasteurization; pH effects; Sales; Specific gravity