輸入冷凍野菜・果実中の残留農薬実態(1989年4月～2008年3月)
1989年4月から2008年3月にかけて東京都内で市販されていた輸入冷凍野菜・果実595検体について農薬の残留調査を行った．その結果，162検体から43種類の有機リン系農薬，有機塩素系農薬，ピレスロイド系農薬，カルバメート系農薬およびその他の農薬が痕跡値(0.01 ppm未満)～4.6 ppmの範囲で検出された．葉菜類(こまつなおよびほうれんそう)では，クロルピリホス，シペルメトリンおよびオメトエートが，豆科野菜(えだまめおよび未成熟いんげん)では，シペルメトリンおよびメタミドホスが，ばれいしょでは，クロルプロファム(CIPC)が，ベリー類(ブルーベリー，ラズベリーおよびいちご)では，キャプタ...
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| Published in | Shokuhin eiseigaku zasshi Vol. 52; no. 2; pp. 121 - 129 |
|---|---|
| Main Authors | , , , , , , , , |
| Format | Journal Article |
| Language | Japanese |
| Published |
公益社団法人 日本食品衛生学会
25.04.2011
日本食品衛生学会 |
| Subjects | |
| Online Access | Get full text |
| ISSN | 0015-6426 1882-1006 |
| DOI | 10.3358/shokueishi.52.121 |
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| Abstract | 1989年4月から2008年3月にかけて東京都内で市販されていた輸入冷凍野菜・果実595検体について農薬の残留調査を行った．その結果，162検体から43種類の有機リン系農薬，有機塩素系農薬，ピレスロイド系農薬，カルバメート系農薬およびその他の農薬が痕跡値(0.01 ppm未満)～4.6 ppmの範囲で検出された．葉菜類(こまつなおよびほうれんそう)では，クロルピリホス，シペルメトリンおよびオメトエートが，豆科野菜(えだまめおよび未成熟いんげん)では，シペルメトリンおよびメタミドホスが，ばれいしょでは，クロルプロファム(CIPC)が，ベリー類(ブルーベリー，ラズベリーおよびいちご)では，キャプタンおよびカルバリル(NAC)の検出率が高かった．また，ライチでは，果肉から水溶性の高いメタミドホスが検出された．農薬が検出された冷凍野菜および果実を喫食した場合の農薬の推定摂取量を算出し，一日摂取許容量(ADI)と比較したところ，各農薬のADI値の0.5％未満から30％の範囲であり，通常の喫食による健康影響はないものと考えられた． |
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| AbstractList | 1989年4月から2008年3月にかけて東京都内で市販されていた輸入冷凍野菜・果実595検体について農薬の残留調査を行った。その結果、162検体から43種類の有機リン系農薬、有機塩素系農薬、ピレスロイド系農薬、カルバメート系農薬およびその他の農薬が痕跡値(0.01ppm未満)～4.6ppmの範囲で検出された。葉菜類(こまつなおよびほうれんそう)では、クロルピリホス、シペルメトリンおよびオメトエートが、豆科野菜(えだまめおよび未成熟いんげん)では、シペルメトリンおよびメタミドホスが、ばれいしょでは、クロルプロファム(CIPC)が、ベリー類(ブルーベリー、ラズベリーおよびいちご)では、キャプタンおよびカルバリル(NAC)の検出率が高かった。また、ライチでは、果肉から水溶性の高いメタミドホスが検出された。農薬が検出された冷凍野菜および果実を喫食した場合の農薬の推定摂取量を算出し、一日摂取許容量(ADI)と比較したところ、各農薬のADI値の0.5%未満から30%の範囲であり、通常の喫食による健康影響はないものと考えられた。 1989年4月から2008年3月にかけて東京都内で市販されていた輸入冷凍野菜・果実595検体について農薬の残留調査を行った．その結果，162検体から43種類の有機リン系農薬，有機塩素系農薬，ピレスロイド系農薬，カルバメート系農薬およびその他の農薬が痕跡値(0.01 ppm未満)～4.6 ppmの範囲で検出された．葉菜類(こまつなおよびほうれんそう)では，クロルピリホス，シペルメトリンおよびオメトエートが，豆科野菜(えだまめおよび未成熟いんげん)では，シペルメトリンおよびメタミドホスが，ばれいしょでは，クロルプロファム(CIPC)が，ベリー類(ブルーベリー，ラズベリーおよびいちご)では，キャプタンおよびカルバリル(NAC)の検出率が高かった．また，ライチでは，果肉から水溶性の高いメタミドホスが検出された．農薬が検出された冷凍野菜および果実を喫食した場合の農薬の推定摂取量を算出し，一日摂取許容量(ADI)と比較したところ，各農薬のADI値の0.5％未満から30％の範囲であり，通常の喫食による健康影響はないものと考えられた． |
| Author | 上條, 恭子 高野, 伊知郎 影山, 百合子 富澤, 早苗 大塚, 健治 田村, 康宏 岩越, 景子 小林, 麻紀 永山, 敏廣 |
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| PublicationTitle | Shokuhin eiseigaku zasshi |
| PublicationTitleAlternate | 食品衛生学雑誌 |
| PublicationYear | 2011 |
| Publisher | 公益社団法人 日本食品衛生学会 日本食品衛生学会 |
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| References | 10) Tamura, Y., Takano, I., Kobayashi, M., Otsuka, K., Tomizawa, S., Kamijo, K., Kageyama, Y., Nagayama, T. Survey of pesticide residues in imported crops (organophosphorus and organo-nitrogen pesticides) (Apr. 2007-Mar. 2008), Tokyoto Kenko Anzen Kenkyu Senta Kenkyu Nenpo (Tokyo Metropolitan Research Laboratory of Public Health Annual Reports), 59, 199-205 (2008). 8) 阿倍圭子，西田政司，中国産冷凍野菜の残留農薬実態調査．福岡市保健環境研究所報，28, 133-135 (2003). 2) Tamura, Y., Takano,I., Kobayashi, M., Tomizawa, S., Tateishi, Y., Sakai, N., Kamijo, K., Ibe, Y. Examination on classified analysis of residual pesticides in food by GC and GC/MS. Tokyoto Kenko Anzen Kenkyu Senta Kenkyu Nenpo (Tokyo Metropolitan Research Laboratory of Public Health Annual Reports), 57, 173-178 (2006). 1) Tamura, Y., Nagayama, T., Kobayashi, M., Hashimoto, T., Haneishi, N., Ito, M., Tomomatsu, T. Simulataneous determination of organo-nitrogen and carbamate pesticides in foods by an internalstandard method based on retention index in dual-column gas chromatography. Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan), 39, 225-232 (1998). 11) Nagayama, T., Kobayashi, M., Shioda, H., Ito, M., Tamura, Y. Reletionship between pesticide residues in fruit peel and flesh. Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan), 36, 383-392 (1995). 3) 宮田大典，久保田昌子，村上恵美子，植田英一，吉川克彦，城戸浩三，桑原政良．冷凍野菜中の残留農薬調査．北九州市環境科学研究所所報，27, 60-61 (1999). 9) Akiyama, Y., Yoshioka, N., Ichihashi, K. Study of pesticide residues in agricultural products towards the “Positive List” system. Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan), 46, 305-318 (2005). 5) 溝上鈴子，大窪かおり，園部美加，内山貞子．中国産冷凍野菜の残留農薬実態調査．佐賀県衛生薬業センター所報，28, 100-101 (2005). 6) Ishikawa, S., Naetoko, E., Kawamura, S., Yamaguchi, R., Higuchi, M., Kojima, T., Tamato, Y., Takahashi, M. Investigation of pesticide residues in foods distributed in Kita-kyushu City. Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan), 45, 87-94 (2004). 4) 吉岡直樹，秋山由美，辻 雅彦．冷凍フライドポテト，パスタ，ビール，トマト加工品等の加工食品中の残留農薬実態調査．兵庫県立健康環境科学研究センター年報，1, 165-168 (2002). 7) Satoh, H., Amakawa, E., Kondo, H., Aoyagi, Y., Miyakoda, M., Yamada, Y., Ogiwara, T., Yasuda, K. Survey of pesticides residues in frozen vegetables imported from China. Tokyoto Kenko Anzen Kenkyu Senta Kenkyu Nenpo (Tokyo Metropolitan Research Laboratory of Public Health Annual Reports), 54, 201-203 (2003). |
| References_xml | – reference: 8) 阿倍圭子，西田政司，中国産冷凍野菜の残留農薬実態調査．福岡市保健環境研究所報，28, 133-135 (2003). – reference: 7) Satoh, H., Amakawa, E., Kondo, H., Aoyagi, Y., Miyakoda, M., Yamada, Y., Ogiwara, T., Yasuda, K. Survey of pesticides residues in frozen vegetables imported from China. Tokyoto Kenko Anzen Kenkyu Senta Kenkyu Nenpo (Tokyo Metropolitan Research Laboratory of Public Health Annual Reports), 54, 201-203 (2003). – reference: 9) Akiyama, Y., Yoshioka, N., Ichihashi, K. Study of pesticide residues in agricultural products towards the “Positive List” system. Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan), 46, 305-318 (2005). – reference: 2) Tamura, Y., Takano,I., Kobayashi, M., Tomizawa, S., Tateishi, Y., Sakai, N., Kamijo, K., Ibe, Y. Examination on classified analysis of residual pesticides in food by GC and GC/MS. Tokyoto Kenko Anzen Kenkyu Senta Kenkyu Nenpo (Tokyo Metropolitan Research Laboratory of Public Health Annual Reports), 57, 173-178 (2006). – reference: 5) 溝上鈴子，大窪かおり，園部美加，内山貞子．中国産冷凍野菜の残留農薬実態調査．佐賀県衛生薬業センター所報，28, 100-101 (2005). – reference: 1) Tamura, Y., Nagayama, T., Kobayashi, M., Hashimoto, T., Haneishi, N., Ito, M., Tomomatsu, T. Simulataneous determination of organo-nitrogen and carbamate pesticides in foods by an internalstandard method based on retention index in dual-column gas chromatography. Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan), 39, 225-232 (1998). – reference: 3) 宮田大典，久保田昌子，村上恵美子，植田英一，吉川克彦，城戸浩三，桑原政良．冷凍野菜中の残留農薬調査．北九州市環境科学研究所所報，27, 60-61 (1999). – reference: 11) Nagayama, T., Kobayashi, M., Shioda, H., Ito, M., Tamura, Y. Reletionship between pesticide residues in fruit peel and flesh. Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan), 36, 383-392 (1995). – reference: 4) 吉岡直樹，秋山由美，辻 雅彦．冷凍フライドポテト，パスタ，ビール，トマト加工品等の加工食品中の残留農薬実態調査．兵庫県立健康環境科学研究センター年報，1, 165-168 (2002). – reference: 10) Tamura, Y., Takano, I., Kobayashi, M., Otsuka, K., Tomizawa, S., Kamijo, K., Kageyama, Y., Nagayama, T. Survey of pesticide residues in imported crops (organophosphorus and organo-nitrogen pesticides) (Apr. 2007-Mar. 2008), Tokyoto Kenko Anzen Kenkyu Senta Kenkyu Nenpo (Tokyo Metropolitan Research Laboratory of Public Health Annual Reports), 59, 199-205 (2008). – reference: 6) Ishikawa, S., Naetoko, E., Kawamura, S., Yamaguchi, R., Higuchi, M., Kojima, T., Tamato, Y., Takahashi, M. Investigation of pesticide residues in foods distributed in Kita-kyushu City. Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan), 45, 87-94 (2004). |
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| SubjectTerms | カルバメート系農薬 ピレスロイド系農薬 一日平均摂取量 冷凍果実 冷凍野菜 有機リン系農薬 残留農薬 |
| Title | 輸入冷凍野菜・果実中の残留農薬実態(1989年4月～2008年3月) |
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| ispartofPNX | 食品衛生学雑誌, 2011/04/25, Vol.52(2), pp.121-129 |
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