大麦赤紫蘇飲料の摂取がスギおよびヒノキ花粉症患者の症状に及ぼす影響
大麦醗酵エキスと赤紫蘇エキスを主成分とした大麦赤紫蘇飲料の摂取がスギおよびヒノキ花粉症患者の症状に及ぼす影響について検討した。被験者は, スギ花粉症の症状を有し, 血液検査でスギRASTスコァーが陽性と判定された25人を対象とし, スギ花粉が飛散する前から大麦赤紫蘇飲料を飲用するA群と花粉が飛散してから飲用を開始するB群の2群に分けて実施した。くしゃみと鼻水 (鼻をかんだ回数) のスコアーでは, スギの花粉が飛散するとB群のスコアーが常に高値を示し, 症状が悪化した。一方で鼻詰まりと目のかゆみに関しては両群ともに差は認められなかった。鼻症状の総合的判断である鼻Symptom ScoreとSym...
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| Published in | Nippon Jōzō Kyōkaishi Vol. 103; no. 6; pp. 499 - 504 |
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| Main Authors | , , , , , , , |
| Format | Journal Article |
| Language | Japanese |
| Published |
公益財団法人 日本醸造協会
01.06.2008
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| Subjects | |
| Online Access | Get full text |
| ISSN | 0914-7314 2186-4012 |
| DOI | 10.6013/jbrewsocjapan1988.103.499 |
Cover
| Abstract | 大麦醗酵エキスと赤紫蘇エキスを主成分とした大麦赤紫蘇飲料の摂取がスギおよびヒノキ花粉症患者の症状に及ぼす影響について検討した。被験者は, スギ花粉症の症状を有し, 血液検査でスギRASTスコァーが陽性と判定された25人を対象とし, スギ花粉が飛散する前から大麦赤紫蘇飲料を飲用するA群と花粉が飛散してから飲用を開始するB群の2群に分けて実施した。くしゃみと鼻水 (鼻をかんだ回数) のスコアーでは, スギの花粉が飛散するとB群のスコアーが常に高値を示し, 症状が悪化した。一方で鼻詰まりと目のかゆみに関しては両群ともに差は認められなかった。鼻症状の総合的判断である鼻Symptom ScoreとSymptom Medication Scoreでは, スギの花粉飛散後, B群が高値を示し, A群は軽症であった。大麦赤紫蘇飲料は, 大麦醗酵エキスを主成分とする飲料であり, 大麦赤紫蘇飲料による花粉症症状の軽減効果は, 主として大麦醗酵エキス成分による効果と考えられた。 |
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| AbstractList | 大麦醗酵エキスと赤紫蘇エキスを主成分とした大麦赤紫蘇飲料の摂取がスギおよびヒノキ花粉症患者の症状に及ぼす影響について検討した。被験者は, スギ花粉症の症状を有し, 血液検査でスギRASTスコァーが陽性と判定された25人を対象とし, スギ花粉が飛散する前から大麦赤紫蘇飲料を飲用するA群と花粉が飛散してから飲用を開始するB群の2群に分けて実施した。くしゃみと鼻水 (鼻をかんだ回数) のスコアーでは, スギの花粉が飛散するとB群のスコアーが常に高値を示し, 症状が悪化した。一方で鼻詰まりと目のかゆみに関しては両群ともに差は認められなかった。鼻症状の総合的判断である鼻Symptom ScoreとSymptom Medication Scoreでは, スギの花粉飛散後, B群が高値を示し, A群は軽症であった。大麦赤紫蘇飲料は, 大麦醗酵エキスを主成分とする飲料であり, 大麦赤紫蘇飲料による花粉症症状の軽減効果は, 主として大麦醗酵エキス成分による効果と考えられた。 |
| Author | 川田, あゆみ 井上, 美保 井口, 隆文 段, 武夫 武藤, 徳男 佐藤, 直樹 渡辺, 敏郎 田辺, 創一 |
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| References | 2) 野原敏次, 上地俊徳, 琉球大学農学部学術報告, 49, 189-197 (2002). 15) 越坂部奈緒美, バイオサイエンスとインダストリー, 62, 743-744 (2004 3) 望月聡, 宮本安紀子, 萩原美和子, 竹島直樹, 大森俊郎, 醸協誌, 96, 559-563, (2001). 5) 井口隆文, 川田あゆみ, 有満瞳, 渡辺敏郎, Mazumder Tapan Kumar, 永井史郎, 武藤徳男, 日本食品科学工学会誌, 54, 61-66, (2007 1) 石橋源治, 渡悦美, 日本家政学会誌, 56, 87-94 (2005). 13) Shin, T. Y., Kim, S. H., Kim, S. H., Park, H. J., Chae, B. S., Jung, H. J., and Jim, H. M., Immunopharmacology and Immunotoxicology 22 (3), 489-500 (2000). 12) Ishida, Y., Nakamura, F., Kanzato, H., Sawada, D., Yamamoto, N., Kagata, H., Ohida, M., Takeuchi, H., and Fujiwara, S., Biosci. Biotechnol. Biochem., 69, 1652-1660 (2005 6) 小川正, 篠原和毅, 新本洋士, 抗アレルギー食品開発ハンドブック (SCIENCE FORUM), (2005). 16) Takano, H., Osakabe, N., Sanbongi, C., Yanagisawa, R., Inoue, K., Yasuda, A., Natsume, M., Baba, S., Ichiishi, E., and Yoshikawa, T., Exp. Biol. Med., 229, 247-254 (2004) 504 醸協 (2008 9) 鵜飼幸太郎, 坂倉康夫, 竹内万彦, 増田佐和子, 湯田厚司, 大川親久, 緒方俊之, 耳展, 42, 447-458 (1999 10) 劉影, 福渡靖, 佐藤信紘, 山本竜隆, 斉藤實, 菊池護, 森和, 東方医学, 18, 4 (2002 4) Xin Jun Ye, Morimura, S., Lian Shu Han, Shigematsu, T., Kida, K., Biosci. Biotechol. Biochem. 68, 551-556 (2004). 11) 清水 (肖) 金忠, 近藤しずき, 柳澤尚武, 高橋典俊, 小田巻俊孝, 岩淵紀介, 岩附慧二, 小久保貞之, 富樫秀生, 榎本雅夫, J・JSMUFF, 3, 79-84 14) Makino, T., Furuta, Y., Fujii, H., Nakagawa, T., Wakushima, H., Saito, K. and Kano, Y., Biol. Pharm. Bull., 24 (10), 1206-1209 (2001). 7) 田村幸一, 富裕孝, 日本食品化学学会誌5, 239-243 (1998 8) 安江正明, 大竹康之, 永井寛, 佐藤克彦, 光田博充, 山本 (前田) 万里, 坂本朱子, 薮根光晴, 梶本佳孝, 梶本修身, 田村学, 日本食品新素材研究会誌, 8, 65-80 (2005 |
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