加藤, 昭., 松冨, 直., 金子, し., & 小林, 邦. (1981). 脱アミド化グルテンの食品機能特性. Nippon nōgei kagakukaishi, 55(10), 983-989. https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.55.983
Chicago Style (17th ed.) Citation加藤, 昭夫, 直利 松冨, しげる 金子, and 邦彦 小林. "脱アミド化グルテンの食品機能特性." Nippon Nōgei Kagakukaishi 55, no. 10 (1981): 983-989. https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.55.983.
MLA (9th ed.) Citation加藤, 昭夫, et al. "脱アミド化グルテンの食品機能特性." Nippon Nōgei Kagakukaishi, vol. 55, no. 10, 1981, pp. 983-989, https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.55.983.
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