魚醤より分離したプロテアーゼ生産耐塩性Bacillusについて - プスピタ, リスディヤンティ; 石川, 孝明; 野口, 治子; 内野, 昌孝; 髙野, 克己; 片山, 佳子 (Food preservation science, 2009)
Keywords: Virgibacillus halodenitrificans; プロテアーゼ; 同定; 耐塩性; 魚醤油