APA (7th ed.) Citation

福本, 憲., 藤間, 能., 朝井, 大., 塚正, 泰., 安本, 教., & 赤羽, 義. (1989). 豚肉の塩漬における亜硝酸塩と温度の影響. Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi, 36(3), 208-213. https://doi.org/10.3136/nskkk1962.36.3_208

Chicago Style (17th ed.) Citation

福本, 憲治, 能之 藤間, 大 朝井, 泰之 塚正, 教傳 安本, and 義章 赤羽. "豚肉の塩漬における亜硝酸塩と温度の影響." Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi 36, no. 3 (1989): 208-213. https://doi.org/10.3136/nskkk1962.36.3_208.

MLA (9th ed.) Citation

福本, 憲治, et al. "豚肉の塩漬における亜硝酸塩と温度の影響." Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi, vol. 36, no. 3, 1989, pp. 208-213, https://doi.org/10.3136/nskkk1962.36.3_208.