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基于分子对接和电子舌感官分析的罗汉果甜苷单体与甜/苦味受体构效关系研究

by 陈靓, 唐国玮, 朱康明, 龙斌, 田星
Published in 食品工业科技 (01.12.2024)

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基于GC-IMS技术的不同产地青钱柳茶挥发性成分表征及分析

by 罗洁, 邹雅倩, 田星
Published in 食品与机械 (01.05.2024)

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机器学习在食品风味领域的研究进展与未来趋势

by 陈靓, 阳佳红, 田星
Published in 食品科学 (25.05.2024)

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基于普鲁士蓝纳米花光催化降解黄曲霉毒素B1的研究

by 张甜钰, 谢新辉, 吕艳, 鲁迨, 石星波
Published in 食品与机械 (2024)

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