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Search Results - 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉 430064%湖北工业大学生物工程与食品学院,武汉 430064
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不同加热方式结合迷迭香对大口黑鲈脂质氧化及其风味的影响
by
邱文兴
,
杜柳
,
易弛
,
刘栋银
,
丁玲
,
熊光权
,
乔宇
,
汪兰
,
汪超
Published in
食品安全质量检测学报
(2023)
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不同解冻方式对干制武昌鱼品质及挥发性风味的影响
by
杜柳
,
邱文兴
,
王世哲
,
刘栋银
,
邓祎
,
熊光权
,
乔宇
,
吴文锦
,
汪兰
,
汪超
Published in
食品安全质量检测学报
(2023)
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不同糖类对草鱼鱼糜凝胶的影响
by
阙凤
,
高天麒
,
汪超
,
熊光权
,
石柳
,
吴文锦
,
乔宇
,
丁安子
,
李新
,
汪兰
Published in
食品工业科技
(2022)
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过氧乙酸和二氧化氯清洗剂对熟制小龙虾贮藏品质的影响
by
罗小莹
,
李述刚
,
褚上
,
吴文锦
,
熊光权
,
乔宇
,
汪兰
,
杨玉平
,
康骏
,
章登华
Published in
食品安全质量检测学报
(2023)
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虾类活体贮运中应激诱发因素及其影响研究进展
by
罗小莹
,
李雪红
,
李述刚
,
褚上
,
石柳
,
吴文锦
,
丁安子
,
熊光权
,
汪兰
Published in
食品工业科技
(2022)
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不同捕捞月份和规格克氏原螯虾品质比较
by
石钢鹏
,
高天麒
,
阙凤
,
汪超
,
乔宇
,
石柳
,
吴文锦
,
于巍
,
丁安子
,
李新
,
廖李
,
熊光权
,
汪兰
Published in
食品工业科技
(2022)
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速冻方式对冷冻贮藏中大口黑鲈鱼肉蛋白质特性的影响
by
石钢鹏
,
阙凤
,
高天麒
,
汪兰
,
汪超
,
石柳
,
吴文锦
,
乔宇
,
丁安子
,
熊光权
Published in
食品工业科技
(01.10.2021)
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生长环境对克氏原螯虾细菌群落多样性的影响
by
李雪红
,
李述刚
,
石钢鹏
,
罗小莹
,
康峻
,
苏静
,
汪兰
Published in
食品工业科技
(01.08.2021)
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真空辅助加压腌制对草鱼块品质的影响
by
夏雨婷
,
吴伟伦
,
章蔚
,
汪超
,
石柳
,
吴文锦
,
丁安子
,
乔宇
,
李新
,
汪兰
Published in
食品科学
(15.01.2023)
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真空包装对鲈鱼冰鲜贮藏品质的影响
by
邱文兴
,
谌玲薇
,
杜柳
,
熊光权
,
乔宇
,
汪超
Published in
食品安全质量检测学报
(2022)
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传统日晒与阴干干腌武昌鱼挥发性风味物质的形成及脂肪氧化的变化
by
陈方雪
,
邱文兴
,
谌玲薇
,
李冬生
,
乔宇
,
吴文锦
,
熊光权
,
汪兰
,
丁安子
,
李新
,
石柳
Published in
食品工业科技
(01.07.2023)
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β-葡聚糖酶降解魔芋葡甘聚糖产物的制备及结构表征
by
阙凤
,
夏雨婷
,
高天麒
,
汪超
,
汪兰
,
熊光权
,
石柳
,
丁安子
,
吴文锦
Published in
食品科学
(2023)
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软包装即食小龙虾关键工艺对质地的影响
by
李雪红
,
罗小莹
,
付朋
,
付晓燕
,
李述刚
,
石柳
,
吴文锦
,
丁安子
,
熊光权
,
汪兰
Published in
食品工业科技
(2022)
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夏季克氏原螯虾虾肉和虾壳基本性质研究
by
吴伟伦
,
夏雨婷
,
石钢鹏
,
汪兰
,
乔宇
,
康峻
,
石柳
,
吴茜
Published in
食品工业科技
(2023)
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不同规格及性别的克氏原螯虾各部位营养分析及评价
by
黄国威
,
佘敏
,
周际松
,
熊光权
,
白婵
,
邱亮
,
杨俊松
,
廖涛
Published in
食品安全质量检测学报
(2023)
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不同添加量的双孢蘑菇粉对酸奶流变学和质构特性的影响
by
孙鹏伟
,
刘娅妮
,
李然
,
高虹
,
范秀芝
,
殷朝敏
,
沈汪洋
,
王展
,
陈俊豪
,
史德芳
Published in
食品工业科技
(01.05.2024)
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不同干燥方式和粉碎程度对双孢蘑菇理化、营养和功能特性的影响
by
陈璁
,
叶爽
,
王桂华
,
沈汪洋
,
高虹
,
范秀芝
,
殷朝敏
,
姚芬
,
程世伦
,
史德芳
Published in
食品科学
(15.01.2023)
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Nutrition and Food Sciences Database
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