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Search Results - 江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江 212013%江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京 210014
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牛蒡根多糖动态高压微射流提取工艺优化及体外抗氧化活性研究
by
张辰辰
,
宋江峰
,
刘元法
,
耿宁宁
,
马恺扬
,
王林
,
李莹
Published in
食品工业科技
(01.06.2023)
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姜黄素介导的光动力杀菌对产气荚膜梭菌的作用机制
by
郑宇航
,
麦栩滔
,
王文卓
,
刘芳
,
张新笑
,
孙芝兰
Published in
食品工业科技
(2024)
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条斑紫菜可溶性膳食纤维的理化性质及体外生物活性研究
by
黎素玲
,
滕聪
,
刘金阁
,
冯进
,
陈小娥
,
李莹
,
方旭波
Published in
食品安全质量检测学报
(2023)
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超高压提取蓝莓渣花色苷的工艺优化及其抗氧化活性
by
陈智玲
,
马剑
,
文博
,
黄午阳
,
马艳弘
Published in
食品工业科技
(01.11.2022)
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添加非肉蛋白对南京香肠品质特性的影响
by
黄春阳
,
王哲
,
王灵娟
,
张新笑
,
邹烨
,
王道营
,
徐为民
,
罗章
Published in
食品工业科技
(01.10.2023)
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高功率脉冲微波协同花色苷对大豆分离蛋白理化特性的影响及其在蛋糕中的应用
by
吴寒
,
刘浩男
,
邸清茹
,
夏依旦·买买提
,
刘小莉
,
周剑忠
Published in
食品科学
(2023)
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不同养殖模式克氏原螯虾(Procambarus clarkii)游离氨基酸的主成分分析及综合评价
by
李鹏鹏
,
温丽敏
,
吕经秀
,
卞欢
,
诸永志
,
王道营
,
耿志明
,
徐为民
,
张凤翔
,
姚田玉
Published in
食品科学
(2023)
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高功率脉冲微波处理河蟹肉货架期预测模型的建立
by
王帆
,
张亚新
,
崔晓臻
,
张晓千
,
朱勇生
,
张宏志
,
刘小莉
Published in
食品安全质量检测学报
(2023)
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响应面法优化冷冻鸡血豆腐的制备工艺
by
王哲
,
王灵娟
,
杨静
,
马晶晶
,
杨彪
,
秦晓娟
,
王道营
,
邹烨
,
徐为民
Published in
食品工业科技
(01.04.2024)
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乳酸菌对羊乳酸奶体外降血糖和抗氧化功能的影响
by
张会
,
孙晓琛
,
夏依旦·买买提
,
刘小莉
,
范琳琳
,
夏秀东
,
王英
Published in
食品工业科技
(01.09.2023)
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传统咸肉加工过程中羟基十八碳二烯酸的变化及其与脂肪氧化的关系
by
刘裕
,
徐佳美
,
李金玲
,
李鹏鹏
,
马晶晶
,
耿志明
,
王道营
,
徐为民
Published in
食品工业科技
(01.07.2023)
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加工对肉类蛋白质氧化及肉品品质影响的研究进展
by
李南
,
李蛟龙
,
李鹏鹏
,
张牧焓
,
孙冲
,
徐为民
,
王道营
Published in
食品工业科技
(01.08.2024)
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黑莓多糖酶法提取工艺优化及体外降血糖活性研究
by
端木传宇
,
孙洋
,
张瑜
,
范琳琳
,
周剑忠
,
苏巍
,
罗润萌
,
钟良
,
刘小莉
Published in
食品工业科技
(2024)
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不同修饰型叶黄素纳米脂质体结肠消化过程稳定性及对粪便菌群调节作用
by
王晓芹
,
闫红旭
,
徐亚元
,
李大婧
,
包怡红
,
戴竹青
Published in
食品工业科技
(01.08.2024)
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气调包装协同高功率脉冲微波对河蟹肉储藏期品质影响研究
by
张亚新
,
王帆
,
傅青
,
李双健
,
刘小莉
Published in
食品工业科技
(2022)
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宰后肌肉成熟过程中铁死亡的发生及其与生鲜肉品质关系的研究进展
by
郝丹妮
,
屠晓航
,
郭诗雨
,
诸永志
,
王道营
,
徐为民
,
李鹏鹏
Published in
食品科学
(15.11.2024)
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单宁酸与乳清分离蛋白结合对紫苏精油抗菌乳液稳定性的影响
by
唐文翔
,
都龙
,
王在天
,
孙芝兰
,
刘芳
,
王道营
Published in
食品科学
(01.06.2024)
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蓝莓花青素生物合成相关基因表达与分子进化分析
by
郑嘉伟
,
王兰娇
,
李大婧
,
柴智
,
张晓晓
,
黄午阳
Published in
食品科学
(25.01.2022)
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