Search Results - 武汉轻工大学农产品加工与转化湖北省重点实验室,湖北武汉 430023%武汉轻工大学生物与制药工程学院,湖北武汉 430023 :: K.UTB vyhledávací portál | TBU Library Retrieval Portal

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草蔻提取液对鸭肉质构特性及金合欢醇对肌原纤维蛋白结构的影响

by 谢雨晴, 吴瑞芳, 陈诚, 孙蒙, 王雨薇, 王宏勋, 胥伟, 郭丹郡
Published in 食品工业科技 (01.12.2024)

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热处理中八角莽草酸对鸭腿色泽的影响

by 吴彬彬, 傅采琪, 胥伟, 郭丹郡, 贺文杰, 易阳, 王宏勋
Published in 食品科学 (25.06.2022)

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超高压处理过程中卤鸭腿肌原纤维蛋白结构变化

by 李京九, 宋明菲, 牛越, 朱玲娇, 郭丹郡, 胥伟, 易阳, 王宏勋
Published in 食品工业科技 (2025)

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