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메밀껍질의 효소분해에 의한 기능성 올리고당의 생산 및 특성

by 임희진(Hee Jin Im), 김춘영(Choon Young Kim), 윤경영(Kyung Young Yoon)
Published in 한국식품과학회지 (2016)

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Journal Article

by 임희진(Hee Jin Im), 박보연(Bo Yeon Park), 윤경영(Kyung Young Yoon)
Published in 한국식품과학회지 (2016)

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Journal Article