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국내 야채 및 야채가공품 구입·섭취 실태 및 식중독 위험 인식 조사연구
손수빈(Su Bin Son), 이선영(Sun Young Lee), 오세욱(Se Wook Oh), 이은영(Eun Yeong Lee), 배지연(Ji Yun Bae), 윤기선(Ki Sun Yoon)
Published in 한국식품과학회지 (2023)
Published in 한국식품과학회지 (2023)
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Journal Article
치즈 및 버터에서 장출혈성 대장균의 행동에 미치는 온도의 영향 및 식중독 발생 리스크 평가 연구
이지수(Ji Soo Lee), 김연호(Yeon Ho Kim), 서건호(Gun Ho Seo), 조성범(Seong Beom Cho), 윤기선(Ki Sun Yoon)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.05.2022)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.05.2022)
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Journal Article
우유에서 장출혈성 대장균과 캠필로박터균의 행동예측 모델 개발 및 정량적 미생물 위해성 평가 연구
동쟈밍(Dong Jiaming), 민경진(Kyung Jin Min), 서건호(Kun Ho Seo), 윤기선(Ki Sun Yoon)
Published in 한국식품과학회지 (2021)
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Published in 한국식품과학회지 (2021)
Journal Article
굴에서 병원성 · 비병원성 Vibrio parahaemolyticus 예측 모델 개발 및 행동 비교 연구
임주영(Ju Young Lim), 조하연(Ha Yeon Jo), 문혜진(Hye Jin Moon), 이종경(Jong Kyung Lee), 윤기선(Ki Sun Yoon)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.12.2019)
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Journal Article
즉석섭취 삼각김밥에서의 Staphylococcus aureus 위해평가 연구
이채림(Chae Lim Lee), 김연호(Yeon Ho Kim), 하상도(Sang-Do Ha), 윤요한(Yo Han Yoon), 윤기선(Ki Sun Yoon)
Published in 한국식품과학회지 (2020)
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Journal Article
육포에서 Clostridium perfringens의 정량적 미생물 위해평가
남건우(Gun Woo Nam), 김수진(Su Jin Kim), 윤기선(Ki Sun Yoon)
Published in Han'guk Sikp'um Kwahakhoe Chi = Korean Journal of Food Science and Technology (01.12.2018)
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Journal Article
훈제오리에서 캠필로박터균 생물막 및 Viable But Non-Culturable(VBNC) 상태에서의 행동특성
조혜진(Hye Jin Jo), 전혜리(Hye Ri Jeon), 윤기선(Ki Sun Yoon)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2016)
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Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2016)
Journal Article
국내 50가지 축산물 및 축산가공 식품의 섭취량 및 섭취빈도 조사
박진화(Jin Hwa Park), 조준일(Joon Il Cho), 주인선(In Sun Joo), 허진재(Jin Jae Heo), 윤기선(Ki Sun Yoon)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2016)
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Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2016)
Journal Article
전처리 나물류 및 구근류에서 병원성 미생물의 성장예측모델 개발 및 검증
엔크자갈 라왁사르나이(Lkhagvasarnai Enkhjargal), 민경진(Kyung Jin Min), 윤기선(Ki Sun Yoon)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2013)
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Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2013)
Journal Article
서울·경기지역 폐경 전후 여성의 건강기능성식품 섭취 실태 및 인지도 조사 연구
박근철(Keun-Cheol Park), 최윤혜(Yoon-Hye Choi), 김우림(Woo-Rim Kim), 최예지(Ye-Ji Choi), 윤기선(Ki Sun Yoon)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2014)
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Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2014)
Journal Article
신선편이 농산물 가공업체의 미생물학적 위해 요소 분석 및 중점 관리 지점(CCP)의 검증
김수진(Su-Jin Kim), 손시혜(Shih-Hui Sun), 민경진(Kyung-Jin Min), 윤기선(Ki-Sun Yoon)
Published in 동아시아식생활학회지 (2011)
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Published in 동아시아식생활학회지 (2011)
Journal Article