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Pan-Roasting 및 Steaming 전처리 방식에 따른 해동피 (Kalopanax pictus Cortex) 차의 항산화능 분석
박정아(Jeong-Ah Park), 이승주(Seung-Joo Lee)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.02.2024)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.02.2024)
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Journal Article
반응표면분석을 이용한 진피의 항산화 활성 최적화를 위한 로스팅 조건 확립
황현정(Hyun Jung Hwang), 박정아(Jeong Ah Park), 최정인(Jeong In Choi), 김희수(Hee Soo Kim), 조미숙(Mi Sook Cho)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2016)
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Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2016)
Journal Article
냉동 저장 온도가 고등어의 저장성에 미치는 영향
주소영(So Young Joo), 박정아(Jeong Ah Park), 황현정(Hyun Jung Hwang), 김서진(Seo Jin Kim), 최정인(Jeong In Choi), 하주영(Joo Young Ha), 조미숙(Mi Sook Cho)
Published in 한국식품과학회지 (2016)
Published in 한국식품과학회지 (2016)
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Journal Article
냉동 저장 온도가 쇠고기의 저장성에 미치는 영향
박정아(Jeong-Ah Park), 주소영(So Young Joo), 황현정(Hyun Jung Hwang), 나예슬(Ye Seul Na), 김서진(Seo Jin Kim), 최정인(Jeong In Choi), 하주영(Joo Young Ha), 조미숙(Mi Sook Cho)
Published in 한국식품과학회지 (2016)
Published in 한국식품과학회지 (2016)
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Journal Article