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마이크로웨이브 처리에 의한 수수의 항산화, 항당뇨 및 항고혈압 활성 변화
전예솔(Yesol Jeon), 이하나(Hana Lee), 김현주(Hyun-Joo Kim), 허희진(Huijin Heo), 홍성화(Seonghwa Hong), 김영화(Younghwa Kim), 이준수(Junsoo Lee)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.08.2024)
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Journal Article
국내산 귀리의 유리아미노산, 페놀산 함량 및 효소 저해 활성
한나래(Narae Han), 이유영(Yu-Young Lee), 이진영(Jin Young Lee), 김미향(Mihyang Kim), 강문석(Moon Seok Kang), 김현주(Hyun-Joo Kim)
Published in 한국식품과학회지 (2022)
Published in 한국식품과학회지 (2022)
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Journal Article
산 가수분해 조건에 따른 콩의 isoflavone 함량이 생리활성에 미치는 영향
이진영(Jin Young Lee), 김남걸(Namgeol Kim), 이유영(Yu-Young Lee), 김미향(Mihyang Kim), 한나래(Narae Han), 강문석(Moon Seok Kang), 김현주(Hyun-Joo Kim)
Published in 한국식품과학회지 (01.12.2023)
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Journal Article
Flavonoids의 항산화 활성과 미생물 복귀돌연변이에 영향을 미치는 구조적 요인 분석
이진영(Jin Young Lee), 김현주(Hyun-Joo Kim), 이유영(Yu-Young Lee), 김미향(Mihyang Kim), 한나래(Narae Han), 강문석(Moon Seok Kang)
Published in 한국식품과학회지 (01.08.2023)
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Journal Article
국내산 유색미와 잡곡류의 품종별 기능성분 및 생리활성 비교
한나래(Narae Han), 이진영(Jin Young Lee), 한상익(Sangik Han), 안억근(Eok-Keun Ahn), 함현미(Hyeonmi Ham), 박지영(Jiyoung Park), 김미향(Mihyang Kim), 이유영(Yu-Young Lee), 강문석(Moon Seok Kang), 김현주(Hyun-Joo Kim)
Published in 한국식품과학회지 (01.10.2024)
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Journal Article
HepG2 세포에서 수수 추출물과 Metformin의 항당뇨 활성에 대한 상승효과
김민하(Minha Kim), 김현주(Hyun-Joo Kim), 허희진(Huijin Heo), 안민주(Minju An), 홍미래(Mirae Hong), 이준수(Junsoo Lee)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2023)
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Journal Article
전처리에 따른 귀리 페이스트의 이화학적 특성 및 항산화 활성 변화
손유림(Yurim Son), 강문석(Moon Seok Kang), 김현주(Hyun-Joo Kim), 김미향(Mihyang Kim), 이진영(Jin Young Lee), 한나래(NaRae Han), 이유영(Yu Young Lee)
Published in 한국식품과학회지 (2022)
Published in 한국식품과학회지 (2022)
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Journal Article
새싹 귀리 온도 및 생육 일수에 따른 기능성분 및 항산화 활성 변화
이유영(Yu-Young Lee), 손유림(Yurim Son), 강문석(Moon Seok Kang), 김미향(Mihyang Kim), 이진영(Jin Young Lee), 김현주(Hyun-Joo Kim)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.11.2021)
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Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.11.2021)
Journal Article
수수가루 첨가에 따른 만두피의 항산화 활성 및 품질 특성
박재희(Jaehee Park), 성은정(Eunjeong Seong), 허희진(Huijin Heo), 김현주(Hyun-Joo Kim), 정헌상(Heon Sang Jeong), 이준수(Junsoo Lee)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.10.2021)
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Journal Article
콩과 탈지땅콩의 혼합비율이 압출성형물의 물리적 특성에 미치는 영향
김현주(Hyun-Joo Kim), 신지희(Ji Hui Sin), 류기형(Gi Hyung Ryu), 서정현(Jung Hyun Seo), 한나래(Narae Han), 이진영(Jin Young Lee), 김미향(Mihyang Kim), 이유영(Yu-Young Lee), 강문석(Moon Seok Kang)
Published in 한국식품과학회지 (01.08.2023)
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Journal Article
국산 트리티케일 품종 및 종자 가공유형별 이화학적 품질 특성 분석
김홍식(Hong-Sik Kim), 김현주(Hyun-Joo Kim), 오유근(Yougeun Oh), 박혜영(Hye-Young Park), 최혜선(Hye Sun Choi), 박지영(Jiyoung Park), 심은영(Eun-Yeong Sim)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.11.2022)
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Journal Article
국내 육성 팥 품종별 이화학적 특성, 유용성분 및 생리활성 비교
한나래(Narae Han), 우관식(Koan Sik Woo), 이진영(Jin Young Lee), 송석보(Seuk Bo Song), 이유영(Yu-Young Lee), 김미향(Mihyang Kim), 강문석(Moon Seok Kang), 김현주(Hyun-Joo Kim)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.05.2022)
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Journal Article
밀기울 유래 지질 성분 이용 화장품 천연소재로서의 활용 검토
한나래(Narae Han), 김경훈(Kyeong-Hoon Kim), 박진희(Jin Hee Park), 오유근(You-Geun Oh), 김홍식(Hong Sik Kim), 이진영(Jin Young Lee), 이유영(Yu-Young Lee), 김미향(Mihyang Kim), 강문석(Moon Suk Kang), 김현주(Hyun-Joo Kim)
Published in 한국식품과학회지 (2023)
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Journal Article
콩 단백질의 품종별 이화학적 특성 비교
김현주(Hyun-Joo Kim), 서정현(Jung Hyun Seo), 원동재(Dong Jae Won), 한나래(Narae Han), 이진영(Jin Young Lee), 김미향(Mihyang Kim), 이유영(Yu-Young Lee), 강문석(Moon Seok Kang)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.10.2022)
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Journal Article
감자 품종에 따른 식이섬유 및 전분의 이화학적 특성
김현주(Hyun-Joo Kim), 최장규(Jang Gyu Choi), 이병원(Byong Won Lee), 한나래(Narae Han), 이진영(Jin Young Lee), 이유영(Yu-Young Lee), 김미향(Mihyang Kim), 강문석(Moon Seok Kang)
Published in 한국식품과학회지 (01.08.2022)
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Journal Article
국내산 밀 품종의 지질 관련 성분 및 생리활성 비교
김소진(Sojin Kim), 김경훈(Kyeong-Hoon Kim), 김경민(Kyeong-Min Kim), 오유근(You-Geun Oh), 김홍식(Hong Sik Kim), 이유영(Yu-Young Lee), 김미향(Mihyang Kim), 이진영(Jin Young Lee), 강문석(Moon Seok Kang), 김현주(Hyun-Joo Kim)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.08.2022)
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