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不同杀菌处理对秋刀鱼软罐头营养及滋味的影响

by 张美, 蒋家乐, 朱清澄, 花传祥, 陶宁萍
Published in 食品工业科技 (2023)

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不同杀菌方式油浸秋刀鱼软罐头贮藏期脂肪酸和挥发性物质的变化

by 刘明宇, 蒋家乐, 朱清澄, 王晓栋, 陶宁萍
Published in 食品工业科技 (01.10.2023)

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