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豚もも部位自動除骨ロボットで処理された豚肉の細菌汚染状況
蛯名, 愛美, 内澤, 文明, 三浦, 和行, 浅水, 寿男, 菊池, 貴子, 原, 理洋, 岡谷, 友三アンシャンドレ, 富田, 昌俊, 森田, 幸雄, 成田, 静香
Published in 日本食品微生物学会雑誌 (31.03.2024)
Published in 日本食品微生物学会雑誌 (31.03.2024)
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Journal Article
豚肩甲骨・上腕骨自動除骨ロボットおよび手作業により処理された豚肉,機器の細菌汚染状況
内澤, 文明, 角之上, 駿, 李, 榕真, 工藤, 純, 富田, 昌俊, 森田, 幸雄, 小野, 慎也, 蛯名, 愛美, 菊池, 貴子, 澤田, 七海, 米田, 光利, 成田静香, 岡谷, 友三アレシャンドレ
Published in 日本食品微生物学会雑誌 (30.12.2024)
Published in 日本食品微生物学会雑誌 (30.12.2024)
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