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基于HS-SPME-GC-MS分析浸泡型青梅酒挥发性风味物质

by 曹红, 刘涛涛, 孙细珍, 李强, 熊亚青, 王喆, 杨闻, 黄秀华, 倪书干
Published in 中国酿造 (25.11.2024)

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浓香型白酒异嗅味-糠味物质解析

by 倪兴婷, 孙细珍, 刘怀臣, 陈杰, 黄李娅, 熊亚青, 李强, 张帆, 张雪元
Published in 中国酿造 (25.07.2024)

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清香型白酒新酒和陈酒感官特征及香气物质的差异性分析

by 孙细珍, 熊亚青, 刘家欢, 钱全全, 解倩倩, 魏淑霞, 陈彦和
Published in 食品科学 (25.07.2023)

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