Search Results - "大澤伸彦" :: K.UTB vyhledávací portál | TBU Library Retrieval Portal

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大豆タンパク質の定量に及ぼす調理・加工の影響

by 政岡, 智佳, 植田, 壽美子, 伊関, 直美, 大澤, 伸彦, 渡邊, 裕子, 井村, 香織, 赤星, 千絵, 秋山, 晴代
Published in Shokuhin eiseigaku zasshi (25.12.2021)

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LC-MS/MSおよびDNAバーコーディングを用いた食中毒事例におけるチョウセンアサガオ類の鑑別

by 松島, 勇紀, 橋口, 成喜, 大澤, 伸彦, 清水, 英明, 赤星, 千絵, 牛山, 温子, 清水, 智美
Published in Shokuhin eiseigaku zasshi (25.04.2017)

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魚介類加工食品に含まれるアレルギー物質 (えび・かに) の検出

by 渡邊裕子, 濟田清隆, 赤星千絵, 大澤伸彦, 橋口成喜, 宮澤眞紀
Published in Shokuhin eiseigaku zasshi (25.02.2014)

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魚介類加工食品に含まれるアレルギー物質（えび・かに）の検出

by 濟田, 清隆, 渡邊, 裕子, 橋口, 成喜, 赤星, 千絵, 宮澤, 眞紀, 大澤, 伸彦
Published in 食品衛生学雑誌 (2014)

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Effect of Cooking and Processing on Quantitation of Soybean Proteins

by Akiyama, Haruyo, Masaoka, Tomoka, Imura, Kaori, Iseki, Naomi, Osawa, Nobuhiko, Watanabe, Hiroko, Ueda, Sumiko, Akaboshi, Chie
Published in Food Hygiene and Safety Science (Shokuhin Eiseigaku Zasshi) (2021)

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