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不同胶体对黑莓果汁花色苷稳定性的影响研究

by 麦日艳古·亚生, 蒋耀英, 刘小莉, 努尔古丽·热合曼, 范琳琳
Published in 食品工业科技 (01.03.2021)

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香辣蟹中特征性腐败菌的分离鉴定以及香料的抑制作用研究

by 图尔荪阿依·图尔贡, 葛达娥, 潘建林, 付龙龙, 王荣, 努尔古丽·热合曼, 刘小莉
Published in 食品安全质量检测学报 (2019)

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乳酸菌发酵黑莓汁风味品质及神经保护作用

by 夏依旦·买买提, 吴寒, 刘小莉, 努尔古丽·热合曼, 邸清如, 周剑忠, 钟良
Published in 食品科学 (25.10.2024)

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Magazine Article