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전통 탁주의 품질향상을 위한 담금 방법의 선정과 특성
이범형, 고유진, 김현진, 류충호, Beom Hyoung Lee, Yu Jin Ko, Hyun Jin Kim, Chung Ho Ryu
Published in 농업생명과학연구 (31.08.2023)
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Published in 농업생명과학연구 (31.08.2023)
Journal Article
양파즙과 양파박을 첨가한 당화 최적조건 및 당화물의 효능
김희대, 이종태, 문진성, 류충호, Hee-Dae Kim, Jong-Tae Lee, Jin-Seong Moon, Chung-Ho Ryu
Published in 농업생명과학연구 (31.12.2019)
Published in 농업생명과학연구 (31.12.2019)
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Journal Article
채소류를 혼합한 블랙베리(Rubus fruticosus L.) 식초의 발효 특성
이수정, 김은자, 강민정, 김정인, 류충호, Su-Jeong Lee, Eun-Ja Kim, Min-Jung Kang, Jung-In Kim, Chung-Ho Ryu
Published in 농업생명과학연구 (31.08.2018)
Published in 농업생명과학연구 (31.08.2018)
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Journal Article
고형오물을 이용한 해삼용 3단 발효사료 제조 중 질소 성분 변화
이수정, 고유진, 김은자, 강석중, 류충호, Su-Jeong Lee, Yu-Jin Ko, Eun-Ja Kim, Seok-Jung Kang, Chung-Ho Ryu
Published in 농업생명과학연구 (30.08.2016)
Published in 농업생명과학연구 (30.08.2016)
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Journal Article
Eurotium cristatum을 이용한 미생물발효차의 품질특성 변화
이수정, 김은자, 김종철, 정유석, 이종국, 이강삼, 류충호, Su-Jeong Lee, Eun-Ja Kim, Jong-Cheol Kim, Yu-Seok Jeong, Jong-Gug Lee, Kang-Sam Lee, Chung-Ho Ryu
Published in 농업생명과학연구 (30.12.2015)
Published in 농업생명과학연구 (30.12.2015)
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Journal Article
연잎 및 연근분말을 첨가한 우리밀 식빵의 품질특성
김일훈, 고유진, 최인덕, 김영기, 정창호, 류충호, 심기환, Il-Hun Kim, Yu-Jin Ko, In-Duck Choi, Young-Gi Kim, Chang-Ho Jeong, Chung Ho Ryu, Ki-Hwan Shim
Published in 농업생명과학연구 (31.12.2014)
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Journal Article
솔잎의 항산화활성 및 솔잎분말을 첨가한 우리밀국수의 품질특성
김일훈, 고유진, 최인덕, 김영기, 류충호, 심기환, Il-Hun Kim, Yu-Jin Ko, In-Duck Choi, Young-Gi Kim, Chung-Ho Ryu, Ki-Hwan Shim
Published in 농업생명과학연구 (30.10.2012)
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Published in 농업생명과학연구 (30.10.2012)
Journal Article
국내 시판 청국장의 품질 및 특성
고유진, 손용휘, 김은자, 설희경, 이경란, 김동현, 류충호, Yu-Jin Ko, Yong-Hwi Son, Eun-Ja Kim, Hui-Gyeong Seol, Gyeong-Ran Lee, Dong-Hyeon Kim, Chung-Ho Ryu
Published in 농업생명과학연구 (28.02.2012)
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Published in 농업생명과학연구 (28.02.2012)
Journal Article