Search Results - "余小月" :: K.UTB vyhledávací portál | TBU Library Retrieval Portal

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牛跟腱胶原与草鱼皮胶原的结构表征及自组装行为比较

by 秦子波, 余小月, 乐薇, 荣建华, 熊善柏, 胡杨
Published in 皮革科学与工程 (2023)

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Journal Article

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不同结构的多酚交联对胶原水凝胶理化性质的影响

by 乐薇, 张旭, 秦子波, 余小月, 熊善柏, 胡杨
Published in 皮革科学与工程 (2023)

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Journal Article

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胶原蛋白的结构和消化吸收特性及营养价值评价进展

by 余小月, 赵钰, 李金玲, 吴丹, 熊善柏, 王希搏, 胡杨
Published in 食品工业科技 (01.07.2021)

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羟自由基氧化对鲢鱼肌原纤维蛋白凝胶特性的影响

by 张海萍, 余小月, 程梦颖, 熊善柏, 刘友明
Published in 食品科学 (27.03.2023)

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Magazine Article