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食肉加工工場における手洗いの評価方法および最適な手洗い方法の検討
石崎, 直人, 國分, 伸紘, 國武, 広一郎, 堂ヶ崎, 知格, 奥芝, 崇仁, 村上, 拡, 岡部, 和彦, 中島, 和英, 松浦, 潤一, 盛田, 隆行
Published in 日本食品微生物学会雑誌 (2014)
Published in 日本食品微生物学会雑誌 (2014)
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Journal Article
BAX^スクリーニングシステムおよびその増菌培養法の改良による食肉の腸管出血性大腸菌O157:H7検査法の高感度化・迅速化の検討
中島 和英, 三浦 和行, 清水 義治, 福山 正文
Published in 日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology (30.07.1999)
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Published in 日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology (30.07.1999)
Journal Article
Increasing the Sensitivity and Speed of Escherichia coli O157:H7 Detecting Method in Edible Meats Using the BAX Screening System and Improvement of the Enrichment Culture Techniques
NAKAJIMA, Kazuhide, MIURA, Kazuyuki, SHIMIZU, Yoshiharu, FUKUYAMA, Masafumi
Published in Nihon Shokuhin Biseibutsu Gakkai zasshi (1999)
Published in Nihon Shokuhin Biseibutsu Gakkai zasshi (1999)
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Journal Article