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キツネを飼い慣らす 知られざる生物学者と驚くべき家畜化実験の物語: リー・アラン・ダガトキン,リュドミラ・トルート著 高里ひろ訳 青土社
by
浦島, 匡
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ミルクサイエンス
(2024)
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X線・中性子小角散乱法から解き明かすカゼインミセル構造
by
高木, 秀彰
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ミルクサイエンス
(2024)
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インフルエンザウィルスを発見した日本人: 山内一也著,岩波書店
by
浦島, 匡
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ミルクサイエンス
(2023)
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心と体を健康にする腸内細菌と脳の真実: 生田 哲著,育鵬社
by
浦島, 匡
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ミルクサイエンス
(2023)
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ビフィズス菌のヒトミルクオリゴ糖代謝に関わる新規トランスポーターの発見
by
矢矧 加奈
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ミルクサイエンス
(2025)
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ガセリ菌SP株の研究開発:識別技術,健康機能,製品化
by
江口 慧
,
渡邊 正行
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ミルクサイエンス
(2025)
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格差社会考察と「ミルクサイエンスのヘウレーカ」への投稿の呼びかけ
by
浦島, 匡
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ミルクサイエンス
(2025)
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ビフィズス菌BB536の整腸作用に関して
by
宣 旭
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ミルクサイエンス
(2025)
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菌株特異性にかかわるLactococcus lactisの細胞表層因子
by
鈴木 チセ
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ミルクサイエンス
(2025)
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たかがチーズ,されどチーズ:チーズから見える科学 ―ブルーチーズ,Penicillium roquefortiと乳酸菌,そして機能性
by
井越 敬司
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ミルクサイエンス
(2025)
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食品グレード酵母エキスと乳酸菌培養
by
深野 和紘
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ミルクサイエンス
(2025)
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乳酸菌によるメタフラメーションの抑制で創る,腸からはじまる健康な未来
by
利光 孝之
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ミルクサイエンス
(2025)
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酪農科学研究と女性研究者への道(2)
by
西村 順子
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ミルクサイエンス
(2025)
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ワールドディリーサミット2024紀行記
by
三谷, 朋弘
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ミルクサイエンス
(2025)
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科学技術に立脚したプレーンヨーグルトの開発史と進化
by
市村, 武文
,
古川, 順子
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ミルクサイエンス
(2025)
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小型NMR装置による凝乳挙動の観察
by
兼子, ささら
,
川端, 庸平
,
金田, 勇
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ミルクサイエンス
(2025)
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異なる飼養条件下で生産された牛乳の理化学成分と官能評価特性との関連
by
内田 健治
,
三谷 朋弘
,
篠田 優香
,
上田 靖子
,
朝隈 貞樹
,
本田 希未
,
小松 雅也
Published in
ミルクサイエンス
(2025)
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乳加工性に影響するカゼインミセルの加熱変性を理解する
by
岡, 大貴
Published in
ミルクサイエンス
(2025)
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ブレークスルーへのターニングポイント
by
浦島, 匡
Published in
ミルクサイエンス
(2025)
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ビフィズス菌のヨーグルトへの活用
by
丸山 広志
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ミルクサイエンス
(2025)
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