Topics
fermentace
22
fermentation
22
food microbiology
12
potravinářská mikrobiologie
12
Fermentation
11
Fermented foods
11
fermented food
11
fermentované potraviny
11
fermenting technology
8
kvasné technologie
8
Microbiology
7
Food
4
fermented dairy products
4
kysané mléčné výrobky
4
Beverages
3
alcoholic beverages
3
alcoholic beverages production
3
alkoholické nápoje
3
bioactive compounds
3
biologicky aktivní látky
3
fermented meat products
3
fermentované masné výrobky
3
výroba alkoholických nápojů
3
Bifidobacterium
2
Dairy microbiology
2
Fermented milk
2
Functional foods
2
Health aspects
2
Lactobacillus
2
Yogurt
2
amines
2
aminy
2
apples
2
bacteriocins
2
bakteriociny
2
beverages
2
bifidobakterie
2
biogenic elements
2
biogenní prvky
2
biotechnologie
2
biotechnology
2
fermented vegetables
2
food
2
food biochemistry
2
food industry
2
food technology
2
fruit musts
2
jablka
2
kvašená zelenina
2
microbiological techniques
2
more ...